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藏红花 红 色 的 金 子 藏红花简介 藏红花（Crocus sativus L.），又名西红花、番红花，英文名saffron。属鸢（yuan）尾科多年生草本植物，采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花原产欧洲南部，一般认为藏红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。曾记载于中国明朝时期的《本草纲目》（1552—1578），据《草本纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。藏红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。10世纪一本英格兰医书中有记载。后来在西欧消失，直至十字军又将其重新引入，在许多时期，藏红花贵于同等重量的黄金，也称为“植物黄金”，今天仍是世界上最贵重的香料。现主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。 藏红花享有三个世界之最 一是世界上最贵的药用植物； 二是世界上最好的染料； 三是世界上最高档的香料。 藏红花的最大产地 目前伊朗是藏红花的最大产地，世界80%的藏红花都产自伊朗。伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。有报道称，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。 藏红花的种植与采摘 藏红花是一种耐旱植物