2026年医院食堂食品安全与院感协同方案.docx

2026年医院食堂食品安全与院感协同方案

为落实《中华人民共和国食品安全法实施条例（2024修订）》《医疗机构感染预防与控制基本制度（2025版）》《医疗机构食堂食品安全管理规范》要求，打通医院食堂食品安全管控与院感防控的流程壁垒，防范食源性疾病关联院感事件发生，保障医务人员、就诊患者及陪护人员的饮食安全与健康权益，特制定本协同方案，方案实施周期为2026年1月1日-2026年12月31日，覆盖全院职工食堂、患者营养食堂、特需膳食配送点、合作外包供餐单位全场景。

1.总体目标与适用范围

1.1总体目标

2026年全年实现食堂相关食源性暴发事件0起，院感关联食源性事件发生率0，从业人员健康持证