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楼面经理级考核表 部门： 岗位： 考核类别 考核内容（项目） 权重 要求与考核标准 考核方法 数据归口 考核结果 自评 上级 调整 结果 业绩指标 60﹪ （主要来自部门职能之核心职能和业务运营） 1营业额 30% 1000万 +/-10万 +/-1分 2人均消费 10% 按照公司标准 3酒吧毛利率 10% 按照公司标准 4服务质量 顾客满意度 5% 按顾客意见表 服务投诉 5% 不超过5起，超标1起-1分 酒吧出品投诉 5% 不超过3起，超标1起-1分 5成本 材耗 水费 2% 按照公司标准 电费 5% 洗涤费 2% 电话费 2% 物耗 修理费 3% 彩瓷损耗 5% 餐具损耗 3% 一次性用品 3% 6推销 10% 四项达标 管理要项 30﹪ （其他） 1公司政策、制度执行 20% 2楼面制度的制定与执行、完善（含基础管理） 20% 3服务标准与流程的执行 20% 4清洁整顿工作（6S） 20%