presentation白酒葡萄酒.pptVIP

葡萄酒品尝的12秒理论 * * 【曹操 短歌行】其一 对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多。 慨当以慷，忧思难忘。 何以解忧？唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但为君故，沉吟至今。 呦呦鹿鸣，食野之苹。 我有嘉宾，鼓瑟吹笙。 明明如月，何时可掇？ 忧从中来，不可断绝。 越陌度阡，枉用相存。 契阔谈宴，心念旧恩。 月明星稀，乌鹊南飞。 绕树三匝，何枝可依？ 山不厌高，海不厌深。 周公吐哺，天下归心。 贵州茅台酒 四川五粮液 山西汾酒 四川剑南春 四川郎酒 江苏洋河大曲 四川泸州老窖特曲酒 陕西西凤酒 贵州董酒 古井贡酒 国外葡萄酒的历史与发展 　　　基督文化传播促进了葡萄酒的传播发展，《圣经》中至少有521次提及。 　　　在西方，葡萄酒具有深厚的文化底蕴，已经形成完善的制度体系。 　　　已融入社会、政治、经济发展的方方面面。 * 红色的葡萄园(1888.11-750mm*930mm)－梵高-梵高生前唯一卖出的作品 持续时间2—3秒 甜味为主 5—12秒 甜味逐渐下降 5秒及更长 酸,特别是 苦为主 咸味、酸味、苦味依次逐渐上升 混合溶液的味感在时间上的连续变化 葡萄酒的生命曲线 葡萄酒是一种随时间而不停变化的产品，这些变化包括葡萄酒的颜色、澄清度、香气、口感等，葡萄酒在正常储存的条件下其质量随着时间的推移会先升后降，从而构成了葡萄酒的“生命曲线”。所以,葡萄酒并非越陈越好。 衰　老　 普通葡萄酒 成　熟　　 质量 优质白葡萄酒 时间 　　　酒标上的年份指葡萄酒酿造的年份,也就是酿酒所用的葡萄的收获季节。 　　　多数葡萄酒主产国家和地区都有自己的年份确定标准： 　　　美国加洲至少95%的葡萄是酒标中标明的年份采摘的 　　　法国最低限度通常是80% 　　　德国一般为75% 中国年份不代表葡萄年龄 年份的概念