江苏省苏教版高中化学学案 选修5 5.2.1氨基酸.docVIP

【目标诠释】——我来认识 了解氨基酸分子的组成和结构； 理解氨基酸的性质、肽键和多肽。 【导学菜单】——我来预习 1、观察氨基酸的结构简式，氨基酸分子中含有哪些官能团？每个官能团决定氨基酸有什么化学性质？ 2、氨基酸分子氨基和羧基之间能够发生缩合反应形成肽键，观察课本102页图5-11 ，你看出在形成肽键过程中，是断裂什么化学键吗？ 3、两个丙氨酸分子脱去一个水分子形成二肽，写出形成该二肽分子的化学方程式。 4、甘氨酸和丙氨酸的混合物在一定条件下可以发生反应生成链状二肽，试判断所获得二肽的种数？ 【困惑扫描】——我来质疑 【感悟平台】——我来探究 我们所学物种中有具有两性的物质优哪些？ 【建立网络】——我来归纳 【过关窗口】——我来练习 １．某期刊封面上有如图所示的一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或叁键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种 （ ） A．氨基酸 B．卤代羧酸 C．醇钠 D．酯 2．有以下物质：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（ ），属于同系物的是（ ）。 A．①④ B．②③ C．④⑤ D．①⑤ 3．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是 （ ） ①NaHCO3 ②(NH4)2S ③Al(OH)3 ④NH4C1 ⑤H