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冠生园月饼“陈馅”事件 冠生园集团的介绍 月饼“陈馅”事件 失败的方面 危机公关 冠生园集团的介绍 1903—1918—1923—1933—1934—1937—1949—1956—1993—2001 主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、面制品、味精、冷冻食品、保健食品、生物医药、休闲食品等。 合资后的企业第二年即转亏为盈，已由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一 在空前的危机面前，冠生园这个具有百年年悠久历史的著名食品品牌毫无抵抗的被击倒。2002年3月6日，南京冠生园食品公司以经营不善、长期亏本等理由申请宣告破产。 月饼“陈馅”事件 1.2001年9月3日，央视《新闻30分》报道了“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的情况 2.在曝光两小时后，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂 3.冠生园的一位老师傅又向媒体透露了南京冠生园用冬瓜假充凤梨的内情 月饼剥皮去馅场景 冠生园将月饼陈馅加工后制成新月饼销往各地。 1.管理层 2.产品技术 3.竞争 4.危机公关 失败的方面 危机公关 3.公关措施不力 在整个危机的过程中，冠生园对整个事件似乎没有足够的重视，也没有什么有力的危机公关计划，却陷于与媒体，消费者无休止的口水战中，这种不明智的做法，让它失去了生存的最后机会。 1.公关沟通失败 媒体对立，行业对立，孤立 反应迟钝，企业管理者的沉默与逃避 缺乏内部沟通，企业组织涣散 2.公关角度错误 从自身的角度做事，缺乏对消费者，市场，媒体，社会，同行业的考虑，最终被孤立。 缺乏诚信意识 1.面对事实，采取行动，成立“陈馅月饼危机处理小组”，全面负责对此次危机事件的处理。 2.加强外部沟通，立即回应报道，变被动为主动，召开新闻发布会，态度诚恳 3.加强内部沟通，明确公司的目标，同舟共济 4.组织调查真相；展开技术调查，查明问题真相，并努力找出解决方案，及时向社会公布 5.进行组织公关； 6.进行消费者的公关活动； 7.加强企业自身宣传，注重自我形象。 危中有机 结束 没有永远的品牌，只有永远的顾客；不管一个企业曾经走过的路多么辉煌，消费者永远是我们的上帝。