2016高考化学一轮复习 第三节　醛　羧酸　酯.docVIP

第三节　醛　羧酸　酯 梳理基础 一、醛 1．定义。 ______与______相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。 2．甲醛、乙醛。 颜色 气味 状态 密度 水溶性 甲醛 ____ ________ ____ ________ 乙醛 ____ ________ ____ 比水小 ________ 3.化学性质。 (1)氧化反应。 乙醛能被弱氧化剂Ag(NH3)2OH氧化，反应的化学方程式为： ________________________________________________。 乙醛也能被新制的Cu(OH)2悬浊液所氧化，反应的化学方程式为： _________________________________。 乙醛被空气中的氧气氧化，化学方程式为：______________________________。 (2)加成反应。 乙醛在镍作催化剂的条件下，与H2发生加成反应： ________________。1．烃基　醛基 2．无色　刺激性气味　气体　易溶于水　无色　刺激性气味　液体　与水互溶 3．(1)CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O　 CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O 　 (2) 二、羧酸 1．概念。 由烃基或氢原子与______相连构成的有机化合物。饱和一元羧酸通式为________。1．羧基　CnH2nO2(n≥1) 2．分类。 根据烃类是否饱和，分为饱和羧酸和不饱和羧酸。2．脂肪　芳香　乙二酸 3．分子组成与结构。 分子式 结构简式 官能团 甲酸 ________ ________ __________、—COOH 乙酸 ________ ________ —COOH 3．CH2O2　HCOOH　—CHO　C2H4O2　CH3COOH 4.物理性质。 (1)乙酸：气味：强烈______气味，状态：______，溶解性：易溶于水和乙醇。 (2)低级一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而______。4．(1)刺激性　液体　(2)减小 5．化学性质(以乙酸为例)。 (1)酸的通性。 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：__________________________________________。 (2)酯化反应。 酸脱羟基，醇脱氢。CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为： _____________________________________。5．(1)CH3COOHCH3COO－＋H＋　红色　2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑　2CH3COOH＋CuO―→(CH3COO)2Cu＋H2O　CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O　2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ (2)CH3COOH＋CH3CHOHCH3CO18OC2H5＋H2O 三、酯 1．定义。 羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做酯，简写为__________。 2．物理性质。 密度一般________水，且______溶于水，________有机溶剂。 3．水解反应。 酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的________。 (1)酸性条件下的水解： RCOOR′＋HO________________________。 (2)碱性条件下的水解： RCOOR′＋NaOH―→_________________________________。1．—OH　RCOOR′ 2．小于　难　易溶于 3．酸和醇　(1) RCO18OH＋R′OH　 (2)RCOONa＋R′OH 判断正误 正确的打“√”，错误的打“×”。 1．分离乙醇和乙酸乙酯的混合物所用玻璃仪器是分液漏斗和烧杯(　　) 2．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH(　　) 3．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋(　　) 4．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛(　　) 5．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2(　　) 6．分离Na2CO3溶液和CH3COOC2H5，选如下图所示装置(　　) 7．(2013·北大附中模拟)除去乙酸乙酯中的乙酸应加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，弃水层(　　) 8．乙酸的结构简式：C2H4O2(　　) 9．用食醋可除去热水壶内壁的水垢(　　) 1．解析：乙醇与乙酸乙酯互溶，只使用分液漏斗无法分离，不能达到分离的实验目的。 答案：× 2．×　3.×　4.×　5.√ 6．解析：Na2CO3溶液和CH3COOCH2C