枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质的分离_分析及其抗菌特性探究_南楠.pdfVIP

第 卷 第 期 中 国 食 品 学 报 12 8 Vol． 12 No． 8 年 月 2 0 1 2 8 Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology Aug． 2 0 1 2 枯草芽孢杆菌WL17 产抗菌物质的分离、分析 及其抗菌特性研究 1 2* 2 南 楠 戚向阳 袁勇军 （1 华中农业大学食品科技学院 武汉 430070 2 浙江万里学院生物与环境学院 浙江宁波 315100 ） 摘要 用盐酸沉淀枯草芽孢杆菌WL17 发酵液