保健食品中功效分检测方法的研究.pdfVIP

摘 要 随着社会滟进步窝经济抟发展，人们对食翰有了燮耨的认识和要求，已经 不仅仅满足于吃饱穿暖。更希望通过饮食防病强体，不断提高生活质鼙，进而达 到延年益寿的融的。随着各种营养过乘《“文明病”不断出现和高发病率，入{门列 自身的健康状况给与了更多的关注，营养保健成为越来越强烈的要求。在此种情 况下，绦健食品作为一种能够满足此类需求的特殊食品使出现了，并很快得到了 大家的汲可，从^恧缓褥僳毽食熬行业迅速发联。绦健食黼是分予食品鄹药品之国{ 的一类特殊产晶，具有特定的保健功能，适寅予特定人群使用，但叉不以治 疗疾瘸为嚣豹豹食燕。功效残分是傈毽食品绦超功楚懿关键所在。也是jt 品质量的主要搬标，因此，功效成分的枪测便成为固内外保健食品开发研究I-5 重鬣斡…个环节。要壤缣毽食赫长期稳定靛键袋发展，舞清葵功效蕊分并释决蔫 定方法有着重要的意义。但目前许多保健食品尤其是以中草药提取物为功效成分 的徐键食品，藏功效成分商没有舀家统一的检涮方法，便禳难对瑟类产。结歼裂质 量控制。在本研究中，对几种尚没有标准检测方法的保健食品功效成分的捡测方 法进行丁研究，利用先进的高教液桶芭谱仪，对实验条件和参数进行了优化，援 出了快速、简便、准确的毅检测力‘法。主要研究了人参皂贰Rbl和酸枣仁迎{贰A 的同时测定、牛蒡甙、芦荟甙和芍药甙的高效液栩测定方法。 入参为聂妇科人参羼檀懿A参Panax ginseng C，A．Mey。【≯schin-sengNees3 的根，具有安神，益锂的作用，其主要成分为人参皂拽Rbl鳟。酸枣仁为鼠李 ex}{。F．Chou的干僚成熟静予。 辩植物ZiziphusjujubaMill，var,spinosa(Bunge)Hu 用于治疗虚烦不眠，慷悸多梦簿，其主要成分为酸枣仁皂甙A。将二二者应用于保 健食晶中可相互键迸，超到改蘩睡眠潦洚用。本研究中建立了…羊孛丽铡。裣测两种 功效成分的方法，从丽为此类样品的检验节省了时间，提高了效率。实验条件： 相关系数分别为O．99998、O．99970：检测限分别为1．Ou∥ml、l，5ug／mll RSD分 在98．9％～101％。 牛蒡子为菊科植物牛蒡Arctiunlappa三的干燥成熟果实，是常片j中药，j_；i= 有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功能，牛蒡甙是其主要功效成分，检测条件 为：WatersSymmetry 流速：0 甙在0．025ug一5．0ug范围内与响应值峰面积有良好的线性关系，叫归力程为 为r=0．9999。按两倍信噪比求得最低检出量为O (280nm，n一10)，1．07％(230hm，n=9)。 50)：流速 芦荟甙的实验条件为：Cl8柱，流动相为甲醇一水(50 】．OmL／min；检测波长：298nm。回归方程Y=一9199+】664396Xf。11．最坻 检出量为O．002u (S／N=2)。方法平均回收率在99．O％～101．9％￡ g 问。 芍药具有养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗的功能。其主要成分是芍药甙。 芍药甙的实验条件为：SymmetryC。，色谱柱，以甲醇～水为流动；g(30／70．V／V)，自j u 233nrn处检测。浚方法的检出限为0．002g，悃对标准偏差为l99％，平均圳收 率在95．6％一104．0％之间。 关键同：高效液相色谱保健食品 人参皂甙Rbl和酸枣f…皂j芄A7l二蒡j茂 芦 荟甙 芍药甙 STUDIESON THEDETERMINATION OFAC～1I VE INGREDIENTSINFUNCTl0N