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第一节 酵母菌和霉菌
1.重点:能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。
2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。
知识点一:酵母菌
1.酵母菌的特点: 单 细胞生物, 卵 形;由 细胞壁 、细胞膜、 细胞质 和 成形的细胞核 组成;细胞质内有明显的 液泡 。在适宜的环境中,可通过 出芽 生殖的方式进行繁殖。?
2.酵母菌的生活方式:属于 腐生 生活。在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为 二氧化和水 ,并释放出 较多 的能量;在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖分解为 二氧化碳和酒精 ,释放出 较少 的能量。?
知识点二:霉菌
1.据图识别青霉和曲霉
根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断,呈 扫帚状 的是青霉,呈 球状 的是曲霉。?
2.酵母菌和霉菌:
细胞构成 生殖方式 营养方式 与人类的关系 酵母菌 单 ?
细胞 出芽 ?
生殖 腐生 ? 益处 酿酒、制作食品 害处 霉菌 多 ?
细胞 孢子 ?
生殖 腐生或?
寄生? 益处 青霉素,制酱、酱油、腐乳 害处 食物霉变,引起病害,致癌
知识点三:真菌
1.真菌的主要特征:具有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 和成形的细胞核;不含 叶绿素 , 异养 生活;多为 孢子 生殖。?
2.真菌与人类的关系:
(1) 酵母菌 可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。?
(2) 青霉素 是从青霉中提炼出来的抗生素,可以治疗肺炎、脑膜炎等疾病。?
(3)发霉食物上的黄曲霉,能产生 黄曲霉毒素 ,可以导致癌症。?
(4) 寄生 性霉菌,会导致动植物和人患病。?
1.真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么?
真菌具有真正的细胞核,属于真核生物;细菌没有真正的细胞核,属于原核生物。
2.你能总结出真菌的主要特点吗?
(1)细胞内具有真正的细胞核。
(2)能产生孢子,利用孢子繁殖。
(3)细胞内没有叶绿素,营异养生活。
3.有一天,小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执。你认为区别它们的可靠方法是观察 (D)
A.营养方式 B.有无孢子
C.有无细胞核 D.长有孢子的菌丝的形态
4.青霉和曲霉所呈现的颜色,是下列哪种结构的颜色 (A)
A.孢子 B.菌盖 C.菌丝 D.菌柄
5.一粒“尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上,细长而闪亮的丝线从“尘埃”中伸出来,开始进入蟋蟀湿润的身体。丝线在生长的过程中还会释放出一些化合物,这些化合物会慢慢地溶解蟋蟀体内的组织。丝线进一步深入蟋蟀的体内。数日后,这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳。然后这些丝线开始向这只死蟋蟀的体外延伸。它们长出柄,并且柄顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开,就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来,风将带着它们再次去“犯罪”。
(1)你认为使蟋蟀致死的是哪种生物? 真菌 (填“细菌”、“真菌”或“病毒”)。?
(2)文中所说的“尘埃”指的是 孢子 ,“丝线”指的是 菌丝 。?
(3)这种神秘的“尘埃”以及它内部长出的“丝线”,与蟋蟀是什么关系? 寄生关系 。?
(4)文中的“风将带着它们再次去‘犯罪’”的含义是什么?
孢子随风飘散,当落到适宜的地方时,可以重新去感染其他生物(蟋蟀)。
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