硫酸铜对苋菜生长及食用安全性的影响陵.pdfVIP

江苏农业学报(JiangsuJ.of Agr.Sci. ),2014,30(5):1119~1126 http:/ / 1119 徐亚莉,杜建梅,杨颜颜,等. 硫酸铜对苋菜生长及食用安全性的影响[J].江苏农业学报,2014,30(5):1119鄄1126. doi:10.3969/ j.issn.1000鄄4440.2014.05.030 硫酸铜对苋菜生长及食用安全性的影响 1 1 1 1 2 1 徐亚莉 ,摇 杜建梅 ,摇 杨颜颜 ,摇 孙林华 ,摇 葛摇 峰 ,摇 陆长梅 (1.南京师范大学生命科学学院,江苏 南京 210023;2.环境保护部南京环境科学研究所,江苏 南京 210042 ) 摇 摇 摘要:摇 为了研究铜制剂是否会对蔬菜产量和品质产生影响,本研究以苋菜为材料,分析硫酸铜处理下苋菜种子 萌发及幼苗生长和品质的变化。 结果显示,硫酸铜的大量使用导致基质铜积累大幅提高。 0.05~1郾50 mmol/ L硫酸铜 处理对苋菜种子发芽率无显著影响,但其胚根和下胚轴的伸长受到了抑制,种子活力指数急剧下降。 1郾00~15郾00 mmol/ L硫酸铜处理下,苋菜幼苗没有表现出明显的毒性症状,但幼苗株高、叶面积、生物量、根系活力、光合色素含量、 最大荧光、最大光化学效率和PS域潜在活性均随着处理浓度的增加而降低;幼苗各器官铜含量及叶片丙二醛含量、电 ·- 导率、O 含量、H O 含量、硝态氮含量和硝酸还原酶活性则是随着硫酸铜处理浓度的升高而升高。 2 2 2 关键词:摇 硫酸铜; 苋菜; 生长; 代谢 中图分类号:摇 S154.4摇 摇 摇 文献标识码:摇 A摇 摇 摇 文章编号:摇 1000鄄4440(2014)05鄄1119鄄08 Growth and safety ofAmaranthus mangostanus in response to bluestone 1 1 1 1 2 1 XU Ya鄄li ,摇 DUJian鄄mei ,摇 YANG Yan鄄yan ,摇 SUN Lin鄄hua ,摇 GE Feng ,摇 LU Chang鄄mei (1.Collegeof LifeSciences,Nanjing Normal University,Nanjing210023,China;2.Nanjing Instituteof EnvironmentalSciences,Ministry of Environmen鄄 tal Protection,Nanjing 210042,China) 摇 摇 Abstract:摇 To studytheeffectsof copper agentsontheyieldandquality of vegetables,Amaranthus mangostanus was selected as materials to analyze the changes of seed germination,seedling growth,and quality with bluestone (CuSO )4 treatment. 0.05-1郾50 mmol/ L CuSO had no significant effect on the seed germination rate,but inhibitedthe radicle and 4 hypocotyl elongations of A. mangostanus germinating seeds,and the seed vigor index dropped sharply. Seedlings under 1.00