高中化学 2-2 平衡膳食活页规范训练 鲁科选修1.docVIP

课题2　平衡膳食 考查点一　如何理解平衡膳食宝塔 1．下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是(　　)。 主食与副食搭配　干食与稀食搭配　粗粮与细粮搭配　荤菜与蔬菜搭配　　　　　　　　　　　　　　　　　A． B． C． D．都正确 解析　人体需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，它们存在于不同的食物中，没有一种食物能提供人体所需要的各种营养物质，应主副结合、干稀结合、粗细结合、荤素结合，才能营养均衡，科学合理。 答案　D 2．(陕西师大附中高二检测)关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是(　　)。 A．塔底的食物最重要 B．塔顶的食物最重要 C膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量 D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整 答案　D 3．要做到平衡膳食，需遵循的原则是(　　)。 品种多样化　各类食物比例适当　每餐摄入的量要适当　食物之间要调配得当、烹调合理　　　　　　　　　　　　　　　　A． B． C． D． 解析　品种10%～15%，20%～25%，60%～70%；每餐摄入量要适当是指根据年龄、活动量等具体情况，不能吃得太多，也不能吃得太少；食物搭配得当、烹调合理是指要注意动物性食物与植物性食物的搭配、粗粮与细粮的搭配等。 答案　A 4．提高人体的免疫力的有效办法，首先是平衡膳食。关于平衡膳食的