小麦麦谷蛋白亚基因克隆及其功能研究.pdf

摘 要 小麦是世界上重要的粮食作物，是人类获得能量和植物蛋白的重要来源。一直以来， 培育高产抗逆小麦品种是我国小麦育种工作的首要目标，高品质优质小麦则需要依赖国 外进口。近些年，伴随着居民生活水平日益提高，人们更加注重小麦的加工品质和营养 品质。麦谷蛋白是小麦胚乳中重要的储藏蛋白类型，对小麦加工品质起到重要作用。大 量研究报道，通过遗传分析、统计学、体外添加及转基因等途径，已经发现高分子量麦 谷蛋白亚基(Hi【gh．molecular．weightglutenin glutenin 亚基基因的功能，对于培育优质小麦品种有重要意义。本文就是通过突变体和转基因途 径研究麦谷蛋白亚基的功能。 为了探究低分子量麦谷蛋白亚基基因的功能，本实验从NCBI上获得了15个 LMW．GS基因，通过序列比对分析，发现不同基因之间存在相似性很高的区域，选取 高度保守的序列作为目标片段，构建了RNAi干扰载体。通过基因枪的方法转化普通小 进行初步分析。 选取·粒小麦中得到的基因作为过表达构建的目的基因，命名为TmLMWil。该基 设计引物，构建到用于基因枪法转化的表达载体pMWB003。转化普通小麦科农199， 获得转基因阳性植株5株。 利用EMS诱变“石4185小麦品种，获得ll类小麦高分子量麦谷蛋白亚基突变体， 包括5个单亚基缺失突变体类型：1Axl亚基缺失、1Dx2亚基缺失、1Bx7亚基缺失、 EMS诱变，同时获得11种高分子量麦谷蛋白亚基突变体类型，国内外很少见到报导。 表明利用EMS诱变途径获得HMW-GS缺失突变体是切实可行的。这些材料对利用突变 体途径，在相同遗传背景下系统研究HMW-GS亚基的基因功能十分有用，而且可以为 111 培育适合不同加工用途的小麦品种奠定材料基础。对部分突变体小麦品系品质分析结果 表明缺失lAxl亚基、1By9亚基对小麦品质带来显著影响，会严重降低小麦加工品质， 但在这些突变体中出现了10G112和10G123两个小麦品系，其品质参数显著优于野生 型对照品种，这些材料的获得对于开展品质分子机理研究及小麦品质育种研究都是十分 有用的。 关键词：小麦品质麦谷蛋白突变体 iv Abstract of world．Itisan source Wheatisoneofthemost food inthe important crops importmlt is and human and objectivehigh‘yield protein．Sincealways，theprimary energyplant is on wheat disease—resistantwheat dependentforeignimports．In cultivating．Hi醢quality the moreattentionto recent with increasinglivingstandards，peoplepay quality years，along onethe