哈尔滨市居民绿色食品消费行为探究.pdf

摘要 随着人们生活水平的提高，广大消费者越来越重视食品安全问题，而营养、优质安 全、无污染的绿色食品则自然成为消费者的首要选择。哈尔滨市作为我国发展绿色食品 最早的城市之一，经过20多年的发展以及自身优渥的自然条件，哈市的绿色食品发展 已取得了显著的成绩。但是，消费者对于绿色食品购买的积极性却远远不如预期的高 涨，产销不能有效连接，还未形成成熟的消费主体，消费人群范围较小，消费者购买数 量少，导致绿色食品市场消费需求供大于求，已严重影响了哈尔滨市绿色食品的市场竞 争力，制约了消费者购买行为。作为我国绿色食品主要的发展基地，解决好哈尔滨市的 居民绿色食品消费问题，对于推进黑龙江省乃至全国的绿色食品产业的发展都具有重大 现实意义。 本文以哈尔滨市居民森林食品消费的实证研究为基础，对哈尔滨市居民绿色食品消 费购买行为进行探索性研究。旨在通过对制约哈尔滨市居民绿色食品消费购买因素的分 析，促进哈尔滨市居民绿色食品消费市场的成长，推进哈尔滨市绿色食品产业的发展， 推动哈尔滨市经济的快速增长，提升农民的收入，加速哈尔滨市农业现代化的进程。 首先，本文在消费行为学研究理论和可持续发展理论的指导下，对哈尔滨市居民绿 色食品消费现状以及存在问题进行了分析，消费现状主要是从绿色食品的消费主体、绿 色食品的价格、绿色食品的质量、以及绿色食品的宣传