《CIPP评价模式在高职酒店管理专业顶岗实习管理中的应用探索》.pdfVIP

第29卷第2期 岳 阳 职 业 技 术 学 院 学 报 v01．29No．2 OFYUEYANGVOCAllONAL 2014年3月 JOURNAL TECHNICALCOL[正GE Mar．2014 CWP评价模式在高职酒店管理专业 顶岗实习管理中的应用探索 许晓薇 (福州职业技术学院 管理系， 福建福州 350108) 摘 要：顶岗实习是实现高职教育人才培养目标的一项重要环节。CIPP模式作为一种新型教育评价 模式，适用于高职酒店管理专业顶岗实习管理的质量评价。当前酒店管理专业顶岗实习评价偏重考核结 果，缺乏对实习过程的管理评价。本研究分析了传统评价模式存在的问题，提出集背景评价、输入评价、过 程评价、成果评价一体的高职酒店管理顶岗实习质量管理模式和流程。 关键词：CIPP模式；酒店管理；顶岗实习 中图分类号：G 719．2_4文献标志码：A 712．44；F 顶岗实习是高职酒店管理专业实践教学的重 模式．这种模式主导下的顶岗实习质量管理评价将 要组成部分，在顶岗实习中学生能真实感受酒店行 目标作为评价的依据，操作方便，它将设定的顶岗 业，做好职业心理调适，通过履行实习岗位的职责， 实习目标分解为面向评价对象即学生的可测度的 也锻炼了实践技能和管理能力。但学生顶岗实习效 行为目标。然后依据这些行为目标进行效果评价， 果不仅取决于院校、学生、酒店企业，还受到教育主 并分析最终成果是否达到预期顶岗实习目标。泰勒 管部门、学生家长和社会环境等多种因素的影响， 模式的缺点是重视评价结果而忽视过程管理，评价 顶岗实习的管理面临多方面困难，高职酒店管理专 对象始终处于被动地位。 业顶岗实习质量管理亟需变革以适应环境变化。 选择CIPP作为评价模式，是基于顶岗实习实 一、CIPP评价模式与顶岗实习质量管理的关系践教学特征的考虑。顶岗实习提升的是学生的内在 (一)C凹评价模式的基本内容 能力。仅用目标达成及效果来评价较为片面。必须 使评价作为顶岗实习政策持续运行的改进工具，仅 美国学者斯塔弗比姆(Stufflebeam)11967年提出 的一种改进，绩效问责取向的评价模式，具有动态 对阶段性成果进行评价则无法达到这个目的。CIPP 模式在泰勒模式基础上做了改进，它为决策服务， 评价的特征。CIPP模型是将项目(此处项目指的是 顶岗实习)本身作为一个对象进行分析。这种模式 重视过程评价。将针对过程的形成性评价和反映最 终效果的结果评价结合起来，注重为决策提供信 由背景(context)评价、输入(input)评价、过程 息，实施较为灵活【-1。CIPP模式的这些特点决定了 (process)评价和成果(product)评价四种评价所组 成。这四种评价为决策的不同方面提供信息，因此 它在顶岗实习质量评价领域的适用性(见表1)。 CIPP模型亦称决策导向型评价模型。 二、高职酒店管理专业顶岗实习质量管理中存 (二)顶岗实习质量管理评价模式改革 在的问题 教育评价理论领域有许多流派，目前在顶岗实 (一)偏重岗位技能训练，忽视综合素质培养 习评价领域被广泛应用的是泰勒模式，即行为目标 长期以