苦瓜保健茶降血糖血脂作用研究.pdfVIP

营养卫生 食品科学 2005, Vol. 26, No. 8 381 苦瓜保健茶降血糖血脂作用研究 1 2 1 1 1 赵 文 王庭欣 马 文 刘卫华 齐小菊 (1.河北农业大学食品科技学院 河北 保定 0710002.河北大学 河北 保定 071000) 摘 要 本研究通过复制高血糖(采用四氧嘧啶尾静脉注射的方法进行模型复制)及高血脂动物模型(采用脂质代谢紊 乱法进行模型复制)的方法 来探讨苦瓜保健茶对糖尿病模型小鼠的血糖和高脂血症模型大鼠的血脂是否具有调节作 用 试验结果表明 苦瓜保健茶在剂量为1.33g/kgbw时能较明显地降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的空腹血糖值 但对 高血糖模型小鼠的糖耐量无明显影响 且对正常动物的血糖水平无影响 在1.672.01g/kgbw剂量条件下能调节 高脂饲料所导致的动物的脂代谢紊乱 控制其血清胆固醇水平的升高 并一定程度地提高其血清高密度脂蛋白水 平 因此 苦瓜保健茶在一定剂量条件下能较好地调节高血糖或高血脂动物的血糖和血脂 从而达到机体糖代谢 和脂代谢的相对平衡 关键词 苦瓜保健茶 实验动物 血糖 血脂 of Balsam Pear 1 2 1 1 1 ZHAO WenWANG Ting-xinMA WenLIU Wei-huaQI Xiao-ju Abstract in serum of Hyperlipidemia rats. Key wordshealth tea of Balsam pear experimental animal blood sugarlipid in serum 中图分类号R151.2 文献标识码 A 文章编号 苦瓜保健茶是以苦瓜为主要原料 绿茶为辅料经 苦瓜保健茶为袋泡茶 主要由苦瓜和绿茶复配(3:1) 一定的生产工艺精制而成 苦瓜味苦性寒 能清热消 而成 暑 止渴解毒 补肾润脾之功效[1] 许多研究表明苦 简要工艺 苦瓜 清洗 去籽 粉碎 与绿茶按比 瓜有一定的降血糖作用[24] 同时 也有降糖作用不明 例混合 显的研究报道[5] 糖代谢与脂代谢往往密切相关 因 试验时用10倍沸水浸泡两次,合并浸出液 60水 此 本文通过复制高血糖及高血脂动物模型的方法 浴浓缩 浓缩液为0.5g/ml 拟探讨以苦瓜为主要原料的苦瓜保健茶对实验动物血糖 1.2实验动物 和血脂的影响 选用中国医学科学院实验动物繁育场繁殖的健康雄 性昆明种小鼠(批准号为医动字第 01-3001号)体重 24 1 材料与方法 26g清洁级Wistar大鼠(批准号为医动字第01-3008号) 1.1样品 48只 体重 180220g 收稿日期 2005-07-05 作者简介 赵文(1964-)女 教授 硕士 研究方向为保健食品功能学评价 万方数据 382 2005, Vol. 26, No. 8 食品科学 营养卫生 1.3动物饲料 瓜保健茶 高脂对照组灌胃给予同体积的蒸馏水 灌 基础饲料 小鼠为正常颗粒饲料 大鼠为混合粉 胃量按1.0ml/100gbw计算 每日一次 连续4