图书馆咖啡厅推广方案.docVIP

一、活动前期市调/方案执行： 一）活动前期准备 咖啡厅自身情况分析 优势： ★位于学院内，有较固定的客户来源。 ★环境优雅，整洁舒适★经营品种丰富。 ★相邻。 ★尚未树立良好的品牌形象 ★ ★菜单品种没特色，味道有待提高。 ★对于本身宣传不到位，知名度不够。 ★消费群体集中，消费潜力巨大。★学生都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。★学校缺乏新颖有特色咖啡厅。 ★市场进入成本较低，容易出现模仿和跟进的竞争者。★学校周边其他的餐饮场所竞争激烈容易分流顾客。目前咖啡厅的外在竞争对手有：食堂的奶茶和学校。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为唯一的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广大的老师和同学。 竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。 竞争者的分析: a.食堂奶茶店, 主要面向低档消费者，这一类消费者居多，奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者 . b.校超市和小卖部 ，，奶茶价格价位很多，竞争力很强 经营定位分析 ☆ 细分分析：集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。 ☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。 确定诉求点： a．饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b．不高昂的价格，高层次的享受； c．学习，交流的场所； d．校园生活群体的精神家园； 喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然成为了咖啡入驻的重要场所。 活动达到目的 在综合分析咖啡的内外环境的基础上，对咖啡进行整体的策划，提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。  三）执行细案 活动内容 SP活动:在6月24日活动当天晚上，凡是来咖啡厅参加舞会的同学消费满300元送50元代金劵，并有一次抽奖活动，奖品有：阳朔两日游、情侣装、咖啡杯等。 PR活动：在6月24日活动期间，在图书馆咖啡厅举办“仲夏之夜，舞动青春”主题舞会，舞会分为两场： 第一场为单身贵族激情舞，主角是单身的同学，可以在舞台上激情热舞，再有全场参与者评出变现最好的三位同学，分别赠送单身手表一个。 第二场为情侣双人舞，不是情侣也可以参加，最主要的是一定找到搭档，在舞台上调华尔兹货交际舞都可以，然后再由场下同学投票评出最佳默契奖、最佳登对奖和最佳表现奖，分别赠送情侣手表一对，女生还可以获玫瑰一支。 凡是来咖啡厅参加舞会的同学在舞会开始之前都可以领一个号，舞会中途有抽奖活动，被抽中的同学将会获得咖啡杯一个。 ⑤ 1、前期准备： 1）对外： ①进行市场预测与调查，如南宁职业技术学院共有多少学生、学生总体的消费水平、有多少人会对这个活动感兴趣等。（6月22日） ② 对该活动进行大力宣传与推广，如在校内学生密集处拉横幅、粘贴POP宣传海报、制作小册子分发到每一个宿舍去，利用广播台、校论坛宣传等。（6月22—23日） ③ 咨询所需礼品的价格，根据舞会所需礼品进行预订，如手表，情侣服，玫瑰等。（6月22日） ④派人员去拿所定的礼品，以及购买活动场所不止所需要的东西。（6月23日上午） 对内： ①落实咖啡厅工作人员的工作安排。（6月22日） ②确定好需要采购的物品。（6月22日） ③准备好所有活动所需的物品。（6月23日） ④布置好活动场所，如灯光，格局，色调和舞台的布置。（6月23-24日） 2、活动执行： 1）9:00—9:30 参与活动的工作人员集中，检查物料。 2）9：30—11：00 布置活动场所，如吃气球、贴墙纸、摆桌椅、拉彩灯等。 3)11:00—12:00 搭建活动舞台，备好设备（音响、麦克风等）和奖品。 4）12:00:—14:30 工作人员用餐及中午休息。 5）14:30—15:30 对咖啡厅进行全面大扫除。 6）15：30—16:30 做好活动前准备，再一次检查布局和设备，在咖啡厅门口摆放巨幅海报，厨房开始准