山东省2013届高考生物《生物技术实践模块综合》单元测试31中图版选修1.docVIP

山东省中图版生物高三单元测试31《生物技术实践模块综合》 (满分100分考试时间90分钟 (1)完成图1中的实验流程。 (2)冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。 (3)图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地向内 。 (4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。 (5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因： 。 (6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 。醋酸发酵时温度一般应控制为 。 (7)果酒制作完成后，可以用 来检测酒精的生成，在酸性条件下，酒精与之反应呈现 色。  2农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洗后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28~30 ℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”