银杏叶化学成分和其应用研究进展.pdfVIP

第42卷第4期 生 物 质 化 学 工 程 V01．42No．4 2008 2008年7月 BiomassChemical July Engineering 银杏叶化学成分及其应用研究进展 陈西娟，王成章‘，叶建中 (中国林业科学研究院林产化学工业研究所；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏南京210042) 摘要：银杏叶提取物广泛用于食品、保健品、化妆品和药品，是国内外开发利用的热点。本文重点介绍国内外银杏叶开 发概况、银杏叶中黄酮类、萜内酯、聚戊烯醇和多糖类化合物等活性物的化学结构，及其药理作用和临床应用，为银杏叶 有效成分的综合加工利用提供基础。 · 关键词：银杏；黄酮；生理活性；化学结构 中图分类号：TQ91 文献标识码：