咖啡因对运动员的作用.docVIP

第39卷第6期 2011年11月 河南师范大学学报(自然科学版) Journal ofHenan Normal University(Natural Science Edition) ％f．39No．6 NOV．2011 文章编号：1000一2367(2011)06—0164--04 运动员使用咖啡因对运动能力的影 摘 要：目的：评估咖啡因在运动员训练和不同运动项目中应用研究新进展和合理的应用方法．方法：检索体 育科学杂志主要的数据库中国知网，Springer，Ovid，LWw，science-direct，研究分析咖啡因在运动员训 理研究进展和运动员应用效果、应用方法及对运动能力的影响．结果：咖啡因具有降低运动中中枢疲劳和／或提高运 动能力的作用． 关键词：咖啡因；中枢疲劳；运动能力 中图分类号：G804．7 文献标志码：A 咖啡冈是中枢神经系统兴奋药。在日常饮用的咖啡中含量较高，特别是在西方，咖啡是传统的主要饮品。具有提神作用和 降低疲劳，现在许多食品和饮料中含有咖啡因．虽然有一螳学者认为咖啡因对运动员在长时间较低强度的耐力运动中的运动 能力有肯定的作用‘“”，但也存在一些争论，主要原因还是对于咖啡因的运动药理作用的定位还不清晰．由于咖啡因药理作用 的多样性，以及不同个体对咖啡因作用的反应差异，到目前为止，咖啡因对运动员运动能力的作用和运动员使用咖啡因的方 法也一直处于讨论和研究之中，但是较为肯定的结论在逐渐增多[33．不同的研究中使用咖啡因的剂量差别很大，是造成结果 差异的原因之一．随着咖啡因不再列入运动员禁用物质名单，以及咖啡因新的剂型技术的发展，咖啡因在运动员营养补充品 中的应用也开始增加。 通过检索国内外的相关发表文献，咖啡因在运动员应用研究中。直接对运动员运动能力方面影响的研究，近年来开始逐 渐增加，反映了在应用方法方面的进展．本文主要从运动员训练中神经肌肉机能和运动能力的角度，分析讨论运动员训练中 补允咖啡冈的方法对运动能力的影响． 1咖啡因的药理作用与运动能力 1．1咖啡因对中枢神经系统的药理作用 咖啡因主要作用是中枢神经系统兴奋，也有平滑肌舒张、心肌兴奋、胃酸分泌增加、利尿等外周作用，其作用机制有多种 假说，近年来认为腺萤受体拮抗作用是主要机制．在正常剂量下，咖啡因在中枢或外周的药理作用主要足腺苷受体拮抗，对突 触前和突触后腺苷受体的拮抗作用相似[‘]，而其它的药理效应并不明显或者需要接近甚至高于代谢饱和剂量才会出现．在正 常剂量下咖啡因的药理作用和副作用机理，以及咖啡因的吸收、分布、药代动力学、代谢、排泄、不同组织中腺苷受体哑型分 布、咖啡因对不同的腺苷受体哑型药理效应等。可以查阅相关的药理学资料．中枢神经系统和骨骼肌巾主要是腺苷At受体亚 型。心肌、血管主要为A。受体亚型∞]．男女之间咖啡因的药理作用没有性别差异。在3～9 mg／kg体莺的剂量范围内，初次使 用咖啡因和经常使用咖啡因者之间的药理反应相同，撤药反应对运动员的影响较小[6]．咖啡等食物中的咖啡因的药理效果明 显低于纯的咖啡因¨1． 目前咖啡因运动药理最直接的证据来自Davis等人呻1的研究，给大鼠脑血管注射咖啡因使大鼠跑台运动时间增加60％， 而同时注射腺行受体激动剂5’一N—ethylcarboxylaminoadenosine(5LN一乙酰氨基腺嘌呤)则阻断咖啡因 因对运动能力影响的中枢作用是通过腺昔受体途径介导的．在运动员应用研究中，一般的描述“咖啡因对中枢神经系统有兴 奋作用”是一个总体效应，迄今为止，还没有明确的研究实验证据说明咖啡冈的这一作用对运动成绩影响的确切机理，因为很 多脑Ⅸ都有丰富的腺苷受体分布，产生的效应也是复杂的．咖啡冈的中枢作用影响运动表现的机理可能包括：(1)增强交感神 经系统的活动；(2)增强运动单位的放电和／或运动单位的同步收缩；(3)增加骨骼肌运动单位的募集；(4)降低 收稿日期：201l—02—20 基金项目：郑州大学体育学院博上资助项目 作者简介：武桂新(1966一)，男，河南西平人，郑州大学教授，研究方向：运动生化与运动营养． 万方数据 第6期 武桂新：运动员使用咖啡因对运动能力的影响 165 对运动疲劳和疼痛的主观感觉[5】．这些影响是所有使用过咖啡因的运动员都能寅接感受到的。并且确实是潜在的增加运动耐 力和力量的因素，但是这些作用对运动成绩的影响并不确定[‘’9_1“，即便是较为严谨的实验窜测试程序的研究(Wingate测试 和功率跑台)也出现不一致的结果．原因呵能是影响运动成绩的多因素组合的复杂性使实验质量较难控制． 但不管怎样，咖啡冈的中枢药理作用对运动的止面影响。目前已经得到肯定[”]，特别是能够维持较长时间的比赛或训练 中的耐力水平和认知能力．咖啡因产生的这种影响的中枢作用机理，在上述4个