四株刺参益生菌发酵工艺及实验性养殖应用效果分析.pdfVIP

四株刺参益生菌的发酵工艺及实验性养殖应用效果分析 摘要 酵条件优化实验，确定了4株有益菌的最佳发酵配方和发酵条件参数；并通过室内饲养刺 参，评估了施用4株益生菌对刺参生长、免疫力和对刺参肠道菌群及养殖水环境微生态结 构的影响；另外，针对4株益生菌对常见水产养殖动物的安全性进行了检测和观察。在上 述研究基础上开发出了两种刺参有益菌制剂，包括一种单体制剂和一种复合制剂。 本论文主要研究成果如下： 1．首先通过单因素实验确定了4株益生菌的最佳发酵条件；同时经过单因素实验和正 交实验确定最佳发酵培养基配方，在此基础上进行了10L发酵罐中试发酵试验，建立了一 套实验室条件下益生菌的发酵工艺。以芽孢形成时间确定了最佳发酵时间32h，最佳发酵 生长抑制作用，故采取单株发酵工艺。 2．通过施用益生菌开展刺参养殖应用实验，评价了使用有益菌制剂对刺参免疫酶活 力、蛋白酶活力、生长、肠道菌群定植以及对养殖水环境微生态结构的影响，并通过灿烂 弧菌(附打jD印』鲫出出s)攻毒试验，探究了使用益生菌对刺参抗病力的影响。实验表 明：单一菌剂和复合菌剂都可以显著提高刺参肠道酸性磷酸酶(AKP)、碱性磷酸酶(ACP) 著提高肠道蛋白酶活力，复合菌剂最高可提高蛋白酶活力3倍；可明显提高