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如何研究食物的营养成分？ 1、把食物放在火上烧。 2、把食物放在纸上按压。 3、在食物上滴碘酒。 正确使用酒精灯的方法：正确使用酒精灯.avi * 食物的营养 （鄂教版）三年级科学上册课件 食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和矿物质以及水。 不同营养成分的作用： 蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料 淀粉、脂肪是人体的能源材料 维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。 蛋白质的辨别——火烧 脂肪的辨别——按压 12检测食物中的营养成分.avi 淀粉的辨别3检测食物中的营养成分.avi ——滴碘酒 我知道检验食物中营养成分的方法 蛋白质 烧 烧焦鸡毛的气味 脂肪 压、划 留下油迹 淀粉 滴碘 变 蓝 下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。 1、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？ 2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？ 各种营养成分的不同作用： 蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。 小资料： 淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。 *