江苏省邳州市第二中学高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1 苏教版必修1.docVIP

江苏省邳州市第二中学高中生物《蛋白质的鉴定》实验教案苏教版必修1 苏教版必修1 原理：蛋白质与 试剂 产生 的颜色反应 材料用具： （1）实验材料：豆浆、蛋清稀释液 要求：最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），颜色宜浅 （2）仪器：试管、试管架、小量筒、滴管 （3）双缩脲试剂： 配制：A液： 溶液（2mL），B液： 液（3-4滴） 使用要求： 使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。 （注意：不需要隔水加热） 操作流程 实验结果分析： 如果待测样品中含有蛋白质，则出现 色，反之，则 。 注意事项 1．取材：若用黄豆，必须提前浸泡1-2d。若用蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。 2．双缩脲试剂的A液和B液要先后加入，造成碱性环境，使蛋白质与形成紫色络合物，否则Cu2+会先生成Cu（OH）2沉淀，把紫色遮蔽。 3．B液不可过量，否则的蓝色会遮盖反应生成的紫色。 4．鉴定前应预留部分样液做对照。 ［校本作业］ 1、下列叙述能对蛋白质的功能进行高度概括的是 （ C ） A.细胞和生物体的重要结构物质B.收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础 C.生命活动的主要承担者D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 2、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 A．NH—CO???? B．—NH—CO—???? C．—NH2—COOH—???? D．NH2—COOH 3、已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为? （ D ） A．12800??? B．11018??? C．11054?? D．11638 4、通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为?（ D ） A．63 ??? B．62?? ? C．17??? D．16 5、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（D） ? A．573、573、573、573?? ??????B．570、573、571、571 ?C．570、573、4、4??? ?????? ????D．570、570、4、4 6、有一种二肽，化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是 （ D ） ?A．—C5H9NO4?? B．—C3H5NO2?? C．—C5H7O2??? D．—C3H5O2 7、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a，蛋白质所含氨基酸b/3 个，则该蛋白质的分子量最多 （ D ） A．? B．? C．? D． 8、有一种“十五肽”的化学式为CxHyNzOdSe（z＞15，d＞16）。已知其彻底水解后得到下列几种氨基酸。???下列有关说法中不正确的是（ D ） ? A．水解可得e个半胱氨酸??????? B．水解可得（d－16）/2个天门冬氨酸 ?C．水解可得z－15个赖氨酸????? D．水解时消耗15个水分子 （五）核酸的结构和功能： ［引导自学］自学Ｐ22 “核酸的结构和功能”部分，完成下列知识目标： 核酸最初是从细胞核中提取出来的酸性物质。例? 下列关于核酸的叙述中，正确的是（? ） A．核酸由C、H、O、N元素组成B．除病毒外，一切生物都有核酸存在 C．核酸是生物的遗传物质D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸 斐（1）图中X、Y分别代表何种元素？X ，Y 。 （2）a的分子式可表示为： ； （3）A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为： ① ， ② ， 3、下图表示细胞内四种有机物的组成及其主要功能，请分析回答下面的问题。 （1）A是指????????? ；E在动物中是指????????? ，在植物中主要指????????? 。 （2）F是指????????? ；它是由B脂肪酸和甘油形成的，除此之外，脂质还包括??????? 和???????? 。（）D是指????????? ，D形成H，H是????????? 。 1 组织样液2mL+试剂mL 振荡