低聚木糖对肉仔鸡的生物安全性评价.pdfVIP

动物营养学报2015，27(6)：1841-1852 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．06．021 低聚木糖对 肉仔鸡 的生物安全性评价 索海青 许 国辉。 肖 林 陈小刚。 夏蕊蕊。 张丽阳 吕 林 ¨ 罗绪刚 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，矿物元素营养研究室，北京 100193；2．山东省功能糖工程研究中心， 禹城 251200；3．山东省秸秆生物炼制技术重点实验室，禹城 251200) 摘 要：本试验 旨在研究饲粮添加低聚木糖水平对 l～21日龄和22～42日龄爱拔益加(AA)肉 仔鸡生长性能、血液生理和血浆生化指标、器官发育和组织病理学变化的影响，从而评价低聚木 糖对肉仔鸡饲用的生物安全性。试验采用单因子完全随机设计。选用240只 1日龄 AA 肉仔 鸡，随机分为4个组 (每个组6个重复，每个重复 l0只鸡，公、母各5只)，分别饲喂低聚木糖添 加量 为 0、160、800和 l600mg／kg的试 验饲 粮。试 验期 为 42d。结果表 明，饲粮 添加 l600mg／kg低聚木糖显著提高21日龄 肉仔鸡血浆球蛋 白浓度和 42日龄 肉仔鸡血浆葡萄糖浓 度 (P0．05)，显著降低 21日龄肉仔鸡血浆磷酸肌酸激酶和谷丙转氨酶活性以及42日龄肉仔鸡 血浆甘油三酯浓度(P0．05)；800mg／kg添加组 42El龄 肉仔鸡 肾脏相对重量显著高于对照组 和 l600mg／kg添加组 (P0．05)。以上结果表 明，肉仔鸡玉米一豆粕型饲粮 中低聚木糖的最高 添加限量定为 160mg／kg，具有 l0倍的安全系数，对 肉仔鸡饲用是安全的。 关键词 ：低聚木糖 ；生物安全性评价 ；肉仔鸡 中图分类号：$816．7；$831 文献标识码：A 文章编号：1006-257X(2015)06．1841—12 低聚木糖 (xylooligosaccharides，XOS)是一种 重要意义 。研究显示，一般剂量的XOS对人和动 新型的绿色饲料添加剂，由2～7个木糖分子 以糖 物机体没有任何明显的毒害或副作用。少数研究 苷键连接而成，其主要成分为木糖、木二糖、木三 发现，高剂量的XOS条件下，动物少数出现肝细 糖、木四糖及少量木 四糖 以上的木聚糖，其 中以木 胞和肾间质细胞点状坏死，肾小管变性等，但病变 二糖、木三糖和木四糖为主要有效成分。XOS具 程度较轻，且无组间特异性分布。。J。然而，关于 有促进动物肠道健康和增强机体免疫的功能 ，并 XOS对肉鸡的饲用安全性评价还未见报道。根据 且具有较高的生物活性，其添加量为低聚异麦芽 农业部颁布的 《饲料和饲料添加剂畜禽靶动物耐 糖的 1／20，为低聚果糖的 1／7～1／10_1]。XOS可 受性评价试验指南 (试行)》中有关观察与检测指 高选择性地促使双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖， 标的规定 ，本试验通过观测肉仔鸡生长性能、血液 提高机体免疫力和抗癌能力 ，抑制外源性病菌对 生理和血浆生化指标、器官发育和组织病理学变 机体的侵入，防治肠道疾病 ，降低机体胆固醇水平 化以评价玉米一豆粕型饲粮添加高剂量 XOS对1— 等 。因此，XOS成为国内外竞相研究开发 的功 21日龄和 22—42Et龄 肉仔鸡 的影响，为确定XOS 能性低聚糖之一。 在肉仔鸡饲粮中最高添加量的安全系数提供科学 作为一种新型添加剂，XOS逐渐成为研究热 依据，以确保其在肉鸡生产中的安全应用。 点，并得到了广泛的应用 ，因而评价其安全性具有 收稿 日期 ：2015一O卜26 基金项 目：山东龙力生物科技股份有限公司资助；中国农业科学院科技创新工程专项经费(ASTIP—tAso8)；公益性行业 (农业)科研专项经 费(201403047)；国家现代农业产业技术体系岗位专家专项经费(CARS一42) 作者简介