Qualidade da dieta de pré‐escolares de 2 a 5 anos residentes na área urbana da cidade de Pelotas, RS》.pdf

Rev Paul Pediatr. 2015;33(3):310317 REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA .br ARTIGO ORIGINAL Qualidade da dieta de pré-escolares de 2 a 5 anos residentes na área urbana da cidade de Pelotas, RS Katharine Konrad Leal∗ , Bruna Celestino Schneider, Giovanny Vinicius Araújo Franc¸a, Denise Petrucci Gigante, Iná dos Santos e Maria Cecília Formoso Assunc¸ão Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brasil Recebido em 16 de junho de 2014; aceito em 17 de setembro de 2014 Disponível na Internet em 10 de junho de 2015 PALAVRAS-CHAVE Resumo Pré-escolar; Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de pré-escolares residentes na área urbana da cidade Índices; de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Hábitos alimentares; Métodos: A qualidade da dieta foi avaliada de acordo com o Índice de Alimentac¸ão Saudável Dieta (IAS), adaptado para o Brasil. O consumo alimentar foi medido por meio de Questionário de Frequência Alimentar. O escore do índice foi obtido por uma pontuac¸ão distribuída em 13 grupos alimentares, que caracterizam diferentes aspectos de uma dieta saudável, variac¸ão de 0 a 100 pontos. Quanto mais próximo de 100, melhor será a qualidade da dieta. Resultados: A qualidade da dieta foi avaliada em 556 pré-escolares. O valor médio do escore do IAS foi de 74,4 pontos. Isso indica que as dietas necessitam ser melhoradas. As médias dos escores foram significativamente maiores entre as meninas e entre