春小麦穗发芽影响因素及特性研究.pdfVIP

　 NO．3．2015 大麦与谷类科学　 BARLEY AND CEREAL SCIENCES 11 春小麦穗发芽影响因素及特性研究 车京玉, 王　 岩, 李长辉, 马　 勇, 高凤梅, 张起昌, 刘宁涛, 邹东月, 田　 超, 邵立刚∗ (黑龙江省农业科学院克山分院, 黑龙江 克山 161606) 摘要: 研究对不同春小麦新品种、 不同收获期、 温度、 降落值对春小麦穗发芽和籽粒发芽的影响。 试验结果表明: 不同品 种克春1号、 克旱21号、 克丰12号与克旱 15号穗发芽率抗性差异较大, 收获期对发芽率影响较大, 收获越晚发芽越严 重。 各小麦品种在15 ℃条件下的籽粒平均发芽率比20 ℃条件下低, 尤其是收获越晚时较高的温度对发芽更适宜。 不同小 麦品种降落值大小不同, 与穗发芽率呈负相关。 本研究可为选育抗穗发芽品种提供依据。 关键词: 春小麦; 收获期; 温度; 降落值; 穗发芽 　 　 小麦收获前穗发芽是世界性灾害, 影响因素 旱21号 (7月27 日收获)、 克丰12号 (7月27 日 有收获前降雨、 温度和品种等。 穗发芽在世界各 收获)、 克旱15 号 (7 月27 日收获)。 7 月27 日 国及我国各地每年都有不同程度地发生, 造成产 收获为正常。 量的损失尚在其次, 造成小麦种子和原粮的质量 1．2　 穗发芽测定 下降尤为严重。 小麦穗上发芽或仅有外观难辨的 每个品种不同收获期随机取100粒, 查已发芽 籽粒萌动, 都会造成品质下降, 尤其是食品加工 粒数, 计算发芽率即为穗发芽率。 [1] 1．3　 籽粒发芽 品质变劣 。 其主要原因为α-淀粉酶的活化使小 麦的籽粒品质下降, 其它水解酶的活动也可使多 在预先灭菌的培养皿中, 垫上4层吸水纸, 各 种贮藏物质降解, 如蛋白酶的水解活动使蛋白质 加10 mL 无菌水。 取成熟的无发芽种子消毒 降解为麦谷朊和小分子氨基酸, 从而导致品质下 (0．1%HgCl 浸泡3 ~5 min), 各放 100 粒且胚向 2 [1] 上, 3 次重复, 分别放于 15 ℃、 20 ℃培养箱发 降 。 国外从20世纪50年代就已开始研究小麦穗 发芽问题, 我国则从80 年代以后才重视小麦抗穗 芽。 每天记载发芽种子数, 并捡出发芽种子, 注 发芽的研究和品种选育。 东北春麦区虽然属于干 意补充无菌水, 第7天后统计发芽粒数, 计算籽粒 旱半干旱地区, 小麦生育期降雨量为 300 ~ 发芽率。 550 mm, 但是分布不均, 往往7 月末到8 月初降 1．4　 降落值测定 雨量较多, 个别年份个别地区有不同程度的穗发 用 1900 真菌降落数值仪测定降落值, 重复 芽现象。 本文着重分析小麦穗发芽率与籽粒发芽 3次。 率及降落值的相关性, 为选育抗穗发芽品种提供 2　 结果与分析 依据。 2．1　 不同小麦品种穗发芽率 1　 材料与方法 从表 1 中看出,正常收获的小麦品种其穗发芽 1．1　 试验品种与收获期 率差异较大,克旱21号的穗发芽率较高,为4．0%, 春小麦克春1号 (8 月2 日收获)、 克春 1号 其次是克春1号,为1．3%,克丰12 号和克旱15 号 (8月10 日收获)、 克春1号