表面活性剂界面吸附结构和乳液抗聚并稳定性关系的分析.pdf

摘要 表面活性剂界面吸附结构与乳液抗聚并稳定性关系研究 摘要 { 怯面活性剂由于其特殊的亲油、亲水分子结构，被广泛地应用于工业各领 域，尤其在乳状液体系中常被用作乳化剂。乳状液在农药旋洒、医药、三次采 油、食品、化妆品等诸多行业的应用中，对乳状液的稳定性都有严格的要求。 乳液粒子间的聚并是乳液主要的失稳方式之一，在近几十年来受到了学术界和 企业研究人员的重视。尽管人们对乳液聚并过程的研究取得了很大的进展，然 而对于其中的许多重要的问题都没有达成共识。随着乳状液应用领域的不断扩 大和各 间相互渗透，乳液抗聚并稳定性研究的理论意义和实际意义都愈 加显著 的主要目的是采取宏观实验与微观数学物理模型相结合的方法， 研究界面活性剂吸附层流体力学特性与乳液抗聚并稳定性之间的内在关系。 (孚L液粒子间