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中国饮料行业分析报告 （2011 年 3 季度） 出版日期：2011 年 11 月 WWW.CEI.GOV.CN 受成本上涨影响,饮料行业市场价格总体上扬 2011 年前三季度，受益于消费升级和盈利能力提高，饮料行业景气度高企。 前三季度饮料行业的景气指数分别为 147.5、147.5 和 153.4，同比分别提高 3.9、 6.1、2.7 个点。 受啤酒产量增速下降影响，饮料酒产量增势趋缓。前三季度，饮料酒共生产 4893.63 11.68% 1 5 2.76 万千升，同比增长 ，较增速最高点（ ～ 月）下降 个百分点。 同时，频繁曝光的“添加剂”事件和鲜榨果汁“勾兑门”事件让软饮料行业受到 质疑，产量增速明显下降。前三季度，我国生产软饮料 8948.59 万吨，同比增长 中国经济信息网 21.89% 7 38.1% 6 9.3% 7 。 月软饮料产量增速出现大幅下跌，从 （ 月）突降至 （ 月）。 前三季度，我国饮料行业产品进出口价格均大幅增长。进口方面，葡萄酒进口 1 9 28.51 量增速放缓，进口额增速加快。 ～ 月，累计进口葡萄酒 万千升，同比增 长 31.8%，增速比去年同期下降 33.8 个百分点；进口额 14.91 亿美元，同比增长 67.5%，比上年同期上升 5.0 个百分点。出口方面，苹果汁出口受苹果减产和国际 1 9 49 市场需求增长的影响，呈现量跌价升特点。 ～ 月，累计出口苹果汁 万吨，同 比下跌 14.2%；出口额 8.38 亿美元，同比增长 70.4% 。 9 前三季度，生产成本上涨带动饮料市场价格总体上扬。 月份，白酒出厂价格 指数达到本年度最高点 104.6。啤酒行业的主要原材料大麦价格上涨超过40% ，水、 酵母、啤酒花等辅料价格也持续上涨，导致啤酒价格上调，啤酒出厂价格指数一 直处于高位，三季度更是处在[105.2,106]之间。此外，受成本上涨影响，软饮料行 业价格指数也纷纷走高。 由于原材料、人工成本、动力及运输成本等上涨，行业毛利率受到不同程度影 响。白酒行业提价能力强，受成本上涨影响较小，毛利率维持高位，前三季度行 业毛利率为 33.75%，比去年同期提高2.67 个百分点。其他如瓶（罐）装饮用水价 格虽然也有提升，但价格增速低于成本增速，毛利率仍有待提高。 版权：中经网数据有限公司 TEL ：（010 ）6855 8555 FAX ：（010 ）6855 8555 I 中国行业分析报告――饮料行业 目 录 Ⅰ 当季概览1 Ⅱ 供求分析2 一、饮料制造业市场运行情况 2 （一）景气：消费升级助力行业发展，行业景气度高企 2 （二）饮料酒产量：啤酒产量季节性下滑，带动饮料酒产量增势放缓 4 （三）软饮料产量：受一系列事件影响，软饮料产量增速出现下滑 7 二、饮料制造业进出口情况 9 （一）葡萄酒进口：进口量增速放缓，进口单价大幅提高 9 （二）主要果汁出口：受原材料减产影响，苹果汁、