《L-苹果酸对吉富罗非鱼肠道结构功能及肝脏TCA循环效率的影晌.》.pdf

第 38卷第 1期 水 产 学 报 VO1．38．NO．1 2014年 1月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Jan．．2014 文章编号 ：1000—0615(2014)01—0119—08 DOI：10．3724／SP．J．1231．2014．48796 L-苹果酸对吉富罗非鱼肠道结构功能及 肝脏 TCA循环效率的影响 李 赞，罗 莉 ， 陈任孝， 白富瑾，敬 婷，孙玉轩，钱 前 (西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室， 水产科学重庆市市级重点实验室，重庆 400715) 摘要 ：实验选取体质量为(37．944-0．09)g吉富罗非鱼幼鱼420尾，随机分为7个处理 (每个 处理3个重复，每个重复20尾鱼)，分别饲喂添加0(对照)、1．0、2．0、4．0、8．0、16．0和32．0g／ kgL一苹果酸 的饲料，进行为期 154d的生长实验 ，研究L一苹果酸对罗非鱼肠道组织结构和功 能及肝脏TCA循环效率的影响。结果发现，随着 L一苹果酸水平 的增加，前肠和 中肠绒毛高 度 、密度 、肌层厚度均在 16．0g／kg组达到最大值且显著高于对照组 (P0．05)；后肠绒毛高 度、密度和肌层厚度逐渐降低 (P0．05)。肠道淀粉酶和脂肪酶活性均在 1．0g／kg组达到最 大值且显著高于对照组(P0．05)；肠道蛋 白酶、肝脏 ATP含量随着 L一苹果酸水平 的增加逐 渐升高(P0．05)；肠 Na一K -ATP酶活力 、肠表皮生长 因子 (EGF)和肠表皮生长 因子受体 (EGFR)含量在 16．0g／kg组达到最高值 ；肝脏柠檬酸合酶活力在 8．0g／kg到达最大值。研 究表 明吉富罗非鱼饲料中适量添加L一苹果酸 (1．0～8．0g／kg)，能改善罗非鱼前肠和 中肠的 形态结构，促进肠粘膜上皮细胞的增殖，提高肠消化和吸收能力，同时提高肝脏 TCA循环 效率。 关键词：吉富罗非鱼；L一苹果酸；肠道 ；肝；TCA循环 中图分类号：Q591；S965 文献标志码：A 当前 ，随着人们对食 品安全和抗生素存在的 苹果酸对肠形态指标 、肠消化酶 、表皮生长 因子 负面效应的日益关注，世界上许多国家都开始寻 (epidermalgrowthfactor，EGF)和表皮生长 因子 求可以促进动物生长的抗生素替代品。酸化剂作 受体 (epidermalgrowthfactorreceptor，EGFR)的 为其中一类 ，受到极大关注。大量研究也证实 ，酸 含量，肝脏柠檬酸合酶 (citratesynthase，CS)及 化剂对鱼类具有促进生长，提高饲料利用率 。 ； ATP产生量等指标的影响，为揭示 L一苹果酸对罗 提高消化酶活性 ’ 等作用。 非鱼肠道结构功能及肝脏 TCA循环代谢 的调控 L-苹果酸作为一种重要 的天然有机酸 ，在生 规律及作用机理提供一定理论依据。 物体三羧酸 (TCA)循环代谢 中具有重要作用。 1 材料与方法 目前 ，L一苹果酸在动物方面，尤其是反刍动物方面 的研究表明，苹果酸对提高动物 的生产性能 ， 1．1 实验鱼及饲养管理 胃的 pH值 ，养分消化率及其代谢 等 实验用鱼为吉富罗非鱼幼鱼 ，购 自重庆北碚 均有影响。但在水产动物中研究甚少 。本实验以 歇马鱼种场。实验鱼经浓度 3％的食盐溶液消毒 吉富罗非鱼 (Oreochromisnibticus)为研究对象， 后 ，暂养于水族缸 中，再用基础饲料进行 10d驯 在基础饲料中添加不同水平的L一苹果酸，研究 L一 化