家禽学各章简答题.docVIP

家禽的一般特征？ 全身羽毛还有翼；头小眼大无牙齿； 骨骼愈合有气室；肋骨分节 小脑和胸腿肌肉发达 有嗉囊、肌胃、泄殖腔，无膀胱 肺小有气囊；横膈膜只留痕迹 雌禽生殖器在左侧，卵生无乳腺；雄禽睾丸在体内。 家禽的主要生理特点是什么？对家禽饲养管理有何指导意义？ 生理特点： （1）体温高，体温调节机能不完善 a家禽体温一般在40—44℃，鸡41、5℃ 。 b一样靠产热、隔热、散热来调节体温。 c、隔热性好，皮肤没有汗腺，当气温高至26、6℃以上时，只能靠呼吸排出水蒸气来散热。高温对禽类的危害比低温大得多。 d、鸡在7—30℃的范围内，基本上能保持恒温；体温升高至42—42、5℃时，易中暑，影响生长和生产，甚至死亡。 家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊(鸭和鹅称为食道膨大部)、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等 二、①家禽没有牙齿，食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接吞咽，虽然口腔中有唾液腺，但分泌唾液不多，且主要成分是黏液，含唾液淀粉酶量少，因此唾液的消化作用不大。嗉囊或食道膨大部主要用于贮存饲料，同时可以湿润和软化饲料，由于嗉囊或食道膨大部内栖居着大量的微生物，饲料在此处发酵分解，少部分产物被嗉囊壁吸收，剩余大部分发酵产物则在消化道后段被进一步消化吸收。嗉囊收缩使食物由嗉囊进入腺胃。腺胃的体积小，食物停留的时间较短，胃液的消化作用主要是在肌胃内进行；而且由于腺胃黏膜缺乏主细胞，家禽的胃液(胃蛋白酶原和盐酸)由其壁细胞分泌。混有胃液的食物在肌胃内除了充分发挥胃液的消化作用外，肌胃坚实的肌肉及其较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数量的砂粒，及其有节律性的收缩使饲料粒度变小，有助于消化。家禽肠道的消化液不含分解纤维素的酶，其他成分大体上与单胃哺乳动物相同，多种酶类共同作用可降解饲料中相应的营养成分。家禽对饲料营养物质的吸收主要在小肠内进行，但家禽的肠道长度与体长比值较哺乳动物的小，饲料在肠内停留时间较短，许多营养成分未经充分消化吸收就随粪便排出体外。 各种传染病大多经呼吸道传播腔感染很容易传至胸部。淋巴系统不健全，无成形的淋巴结。 孵化的基本条件是什么？ 适宜的温度温度是影响种蛋孵化的最重要因素（如恒温孵化1-19保持37.8℃，19-21保持37.2℃）、 相对湿度孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。（孵化期50%-60%，出雏期75%）、 通风换气排除胚胎发育产生的二氧化碳（CO2浓度不超过0.5%），供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。 转蛋（1-18每2h一次，每天12次。19-21为出雏期，不需要转蛋。转蛋角度应为与垂直线成±45°角位置）翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。 凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 通风应有缓慢适度的通风，以防发霉。 正常活胚蛋：可明显看见有蜘蛛网状的血管分布，胚胎下沉较深，在气室附近可见一黑点（胚胎的眼睛）； 发育缓慢的胚蛋：胚体较小，血管网淡而纤细，扩散面不足蛋体的4/5，黑眼点不明显。 未受精的蛋：蛋体透明，有时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室边界模糊，看不见血管和胚胎。 死胚蛋：可看见不规则的血点、血线或紧贴与蛋壳表面的血环。称血环蛋。 结合雏鸡的生理特点与习性，提出提高雏鸡成活率的技术措施。 生长发育迅速、代谢旺盛。 日粮要求：严格按照雏鸡营养标准予以满足，蛋白质、氨基酸、能量、矿物质与微量元素、维生素等应全价。 体温调节机能弱。 要求：创造温暖、干燥、卫生、安全的环境条件。措施：人工保暖是提高雏鸡成活率的关键技术措施。 消化机能尚未健全、消化器官容积小，特别是对粗纤维的消化差。 要求：给予含粗纤维低、易消化、营养全面而平衡的日粮；少喂勤添，适当增加饲喂次数。 抗病力差。雏鸡体弱娇嫩，易感染疾病，如鸡白痢、鸡大肠杆菌病、鸡法氏囊病、鸡球虫病、慢性呼吸道疾病等。 措施：严格控制环境卫生、做好保温、做好疾病预防（免疫接种与投药预防是两条关键措施） 群体：蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50%的日龄计算；肉鸡、肉鸭按日产蛋率达5%的日龄计算。