生物化学 第七章糖代谢.ppt

第七章 糖代谢Carbohydrate Metablism 主要内容： 目 录 糖类化学概述（自学、复习） 1. 糖类的生物学作用 D系醛糖的立体结构  D系酮糖的立体结构 吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式） D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤 3. 重要的单糖—戊糖 重要的单糖—己糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 单糖磷酸酯 4. 重要的二糖 环糊精结构 5. 淀粉和糖原结构 纤维素一级结构 6. 糖复合物 细胞膜表面的糖链 第一节 概述 （一）淀粉的分解 淀粉的酶促水解 (二) 糖原的酶促磷酸解 糖原磷酸化酶的作用位点及产物 糖原磷酸解的步骤 (三) 糊精和双糖的酶促降解 三、糖的吸收和转运 第二节 糖的分解代谢 一、葡萄糖的主要代谢途径 动物细胞 二、无氧分解 （一）糖酵解化学历程和催化酶类 EMP的化学历程 第一阶段：葡萄糖的磷酸化 第二阶段： 磷酸己糖的裂解 第三阶段：磷酸丙糖的氧化—— 磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成 （二）丙酮酸的无氧降解—— 乳酸 —— 生醇发酵 糖