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吃得健康-- 營養的三餐 學童期營養 食物紅綠燈 大多數人每天都要過馬路：紅燈停，綠燈行，幾乎成了反射動作； 食物的種類也可以分成紅、黃、綠三類： 紅燈忌口，黃燈淺嘗，綠燈可吃。 什麼是紅黃綠燈食物？ 紅黃綠燈交通號誌的食物分類，主要是以衛生署的飲食指南為基礎，再將「綠燈走，紅燈停，黃燈要小心」的概念轉換到食物中，因此不必強記，就能達到每天注意選擇較健康的食物。 綠燈食物 含有人體必需的營養素，可促進身體健康，是每天必須選擇的食物。 例如新鮮天然的蔬菜、水果及米飯、饅頭、蒸蛋、低脂奶、瘦肉，和橄欖油、玉米油、花生油、葵花油等。 黃燈食物 含有人體必需的營養素，但糖、油脂或鹽分含量過高，是必須限量的食物，例如鹹蛋、炒飯、炸雞、糖醋排骨、漢堡、披薩、水果罐頭等。 紅燈食物 只提供熱量、糖、油脂和鹽分，其他必需的營養素含量很少，是可偶爾選擇或是犒賞自己的食物，例如汽水、可樂、炸薯條、巧克力、奶油蛋糕等，但是平日最好還是保持安全距離。 透過「紅黃綠燈法」，既可以簡單的選擇對身體較健康的食物種類，更能藉此改變不好的飲食習慣。 吃得健康-- 營養的三餐 學童期營養 遊戲：飲食紅綠燈 簡介六大類食物種類 簡介美國飲食金字塔並和國人每日飲食指南之異同 介紹青春期的健康飲食指南，引導學生了解如何評估均衡飲食。 簡單介紹六大類食物所提