饮料中苯甲酸钠急性毒性试验.ppt

第六小组 徐丹：资料文献收集、撰写实验、讨论 雷维：资料文献收集、撰写实验、讨论 陈果：PPT制作、讨论 龙囿秀：PPT制作、讨论 碳酸饮料中的苯甲酸钠 毒理学实验设计 苯甲酸钠 别名：安息香酸钠 化学式：C6H5CO2Na 分子量：144 理化性质:无色、无味片状晶体 化学结构: COONa 食品工业用作食品防腐剂,用于酱油,醋,低盐酱菜,果汁,果酱,果酒,罐头食品,汽水,饮料糖浆,烟草等的防腐. 医药工业用于制备安钠咖镇静剂等药物及用于中药丸糖浆的防腐. 制造染料工业的媒染剂,塑料工业的增塑剂以及用作香料工业的原料. 作为化学试剂,用作血清胆红素试验的助溶剂. 还用于防锈纸,乳胶漆,鞋油,胶水,织物的防腐和防霉. 1、实验目的 2、实验原理 3、材料与方法 4、剂量设计与分组 5、操作步骤 6、实验结果——LD50 7、分析结果 8、文献 实验目地 1.掌握经口染毒急性毒性实验方法 2.求出苯甲酸钠对大鼠的半数致死剂量（LD50）以初步估计苯甲酸钠对人类毒害的危险性 3.观察苯甲酸钠对动物急性毒性作用机理及中毒反应特征、解剖大鼠研究其作用靶器官 4.阐明苯甲酸钠的剂量—反应关系并绘制量效反应关系曲线 实验原理 苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细