不同油荼品种果皮化学成分与抗炭疽病之间关系地研究.pdf

摘 要 油茶（Camellia oleifera Abel. ）是中国南方地区重要的木本油料树种，近年来被 安面积种植。油茶炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides Penz. ）是油茶最主要的病 害，发生普遍而严重，一般落果率在 30% -50%之间，甚至 50% 以上。但据长期观察 发现：生长在同一油茶林分内，不同油茶植株间抗性差异很安。本论文研究的目的是： 1.在室内外病情调查研究的基础上，筛选不同抗病等级的植株作为测试对象；2.在生 长季节，对不同抗性植株进行相关生理生化参数的测定，并分析其各物质的含量及变 化趋势；3.对不同抗病的油茶品种进行亲缘关系及多样性分析，比较其不同抗性品种 在分子水平上的差异；4.采用高分辨液质联用分析法，找出不同抗病品种的差异性物 质。具体研究内容如下： 1. 在植物生长时期，定期对不同抗性品种的果皮内含物进行测定分析，结果表 明：果皮中单宁含量呈下降趋势（高抗0.50-0.32，中抗 0.46-0.24，高感 0.48-0.45 ）， 但不同抗性品种之间单宁含量差异不显著(P=0.65970.05) 。与单宁相反，花青素含量 在生长季节则呈现上升趋势，如高抗、中抗、高感品种的果皮花青素含量分别增长了 77.3%、69.4%和 51.5%，至 8 月份以后合成速率减慢。不同抗性品种的花青素含量差 异达到极显著水平（p=0.00630.01 ），尤其在 5 月份，高抗品种花青素含量的增长 速率高出高感品种 12.1%。 2. 在 5-9 月间，油茶抗病品种和感病品种间果皮的pH 值差异达到显著水平 （p=0.0278 ），尤其在7 月份，感病品种pH 值均在 5 以上，但抗病品种的pH 值则 稳定在 4-5 之间，抗病品种 pH 值明显低于感病品种。缓冲液容量随着果实的成熟度 增加呈上升的趋势（高抗 6.2-7.43，中抗 5.33-7.46，高感 5.45-7.12 ）。各油茶品种缓 冲容量在 6-7 月份增长较快，但不同抗病品种间的差异不显著（p=0.7984 ）。 3. 三类抗病品种的油茶果实酶活性测定表明：抗病品种PPO 、POD和PAL活性随 果实成熟度的增加均有升高的趋势。在三种酶中：（1）PPO活性增长的速度较感病 -1 -1 品种快，尤其在5月份，抗病品种PPO酶活比感病品种高出18U·g min 。感病品种初 期也呈上升趋势，但从7月份开始，PPO酶活呈现下降趋势，至9月份下降了 -1 -1 14U·g min 。不同抗病品种的PPO酶活之间差异极显著（P=0.0001 ）。（2 ）POD活 性增长速率也是高抗品种快于感病品种，在5月份两者相差达6.2% 。中抗、高感品种 -1 -1 的酶活在8月份以后均呈下降趋势，酶活分别下降了10、17U·g min ，可能由于细胞 I 代谢毒素增加，导致保护酶的功能逐渐下降。各抗性品种之间PPO活性差异极显著 （p=0.0001 ）。（3 ）在5月份，高抗品种的PAL活性分别比中抗、感病品种提高了17% 和30% ；7月份，感病品种酶活逐步下降，而高抗和中抗品种仍维持上升趋势。不同 油茶品种PAL活性之间的差异达到显著水平（p=0.0004 ）。 4. 油茶果实的可溶性糖含量从幼果期到成熟期总体呈递增趋势。在 5-9 月份，三 类不同抗性的油茶品种可溶性糖含量分别增长了 60.9%、58.6%和 40% ，且 5 月份高 抗品种可溶性糖含量比感病品种高 45% 。各油茶品种之间的可溶性糖含量差异达到显 著水平（p=0.0171 ）。 5. 不同发病植株的果皮提取物对自由基清除率之间的差异达到显著水平 （p=0.0032 ）。果皮提取液在 2.0mg/mL 时对自由基清除率均很高，但高抗品种更加 明显，加入样品20min 后的清除率最低为（89.43±0.34 ）%，最高达到（91.46±0.32 ） %，显著高于中抗和感病品种。