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第三节 现代饭店业发展轨迹 第二阶段 豪华大饭店时期 （19世纪中—20世纪初） 这一时期，最具有代表性的人物是美国的埃尔斯沃斯·米尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler）——“饭店标准化之父”。 第四阶段 现代饭店时期（20世纪60年代至今） 二、中国现代饭店业的发展历程 ——北京建国饭店 黄金阶段（1992－1996）标志事件 ——星级饭店国家标准的颁布实施 高速发展（2003至今）标志事件 ——北京、上海高星级饭店项目建设热潮 三、现代饭店业发展趋势 绿色客房的含义：绿色客房是绿色饭店的重要组成部分。它是指饭店客房产品在满足客人健康要求的前提下，在生产和服务的过程中对环境影响最小和对物资消耗最低的环保型客房。绿色客房是21世纪人们追求回归自然的必然结果。 （二）绿色酒店的主要特点 2、三个理念 浙江省绿色 饭店标志牌 客房环保提示卡 客用品双色服务 绿色环保卡 世界首套电视门禁系统让房间外的情形一目了然 无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份 虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景 自动感应系统，窗外光线、电视亮度、音响音量和室内温度以及浴室水温等可以根据每个客人的喜好自动调节。  当今的人们常用“