不同条件下灵芝培养的研究及其相关检测.pdfVIP

摘 要 摘 要 灵芝(Ganoderma lucidum)是我国著名的药用真菌，其主要化学成分为灵芝多糖、灵 芝三萜。因此，对灵芝液体发酵和子实体生长过程多糖和三萜类的变化规律、子实体多 糖提取方法、人工栽培及液体发酵条件的研究，具有重要的理论和实际价值。 通过几种常用多糖提取方法的对比研究，最终确定了微波法是最适于灵芝多糖的提 取方法，并确定其最佳工艺参数为：预浸时间 1.5 h，微波处理 15 min，固液质量比 1： 110，pH 8.0 。在此提取条件下，灵芝多糖的提取量可达32.00 1mg/g 。 对灵芝栽培的原料、栽培模式及生长过程中多糖和三萜类物质变化规律进行了研 究。确定了最适的灵芝栽培模式是以木屑为主料的棚内栽培。灵芝生长过程多糖含量现 蕾期较高，芝盖初现期下降，开伞期迅速增加，成熟期达到最高值，孢子弹射后略有降 低。三萜类的含量基本稳定，只在孢子弹射后略有下降。 通过单因素水平试验，确定灵芝液体发酵的最适条件为：葡萄糖 2 % ，蛋白胨 0.5 %， KH PO 0.1%，MgSO ·7H O 0.05%，VB 10 mg/L，起始pH 值 5.5，温度 28 ℃，培养时 2 4 4 2 1 间 120 h，在此培养条件下，生物量最高值可达44.548 g/100mL 。对液体培养过程中总 多糖和三萜类物质进行检测，发现多糖达到最大值的培养时间为 144 h，含量达 2.452 g/100mL，而三萜类物质达到最大的培养时间为 168 h，含量达 0.274 g/100mL 。 关键词 灵芝 多糖 三萜类 变化规律 I Abstract Abstract Ganoderma lucidum is a famous medicinal fungi, its main chemical components of Ganoderma lucidum polysaccharides, Ganoderma lucidum triterpenes. Therefore, The study has important theoretical and practical value. It includes reseraching the variation regulation of polysaccharides and triterpenoids in the liquid fermentation phase and the growth phase, and the extraction methods of fruiting body polysaccharides,and the conditions of artificial cultivation and liquid fermentation. The method is finalized that microwave is the most suitable method of Ganoderma lucidum polysaccharides, through comparative studies of different extraction methods of polysaccharides, the optimum process parameters are: soak time 1.5 h, microwave treatment time 15 min, solid-liquid ratio 1:110, pH 8.0.Under these conditions, Ganoderma lucidum pol