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南 阳 理 工 学 院 本科生毕业论文 学院（系）： 生物与化学工程学院 专 业： 生 物 工 程 学 生： 张 由 明 指导教师： 臧 晋（教 授） 完成日期 2013 年 6 月 南阳理工学院本科生毕业论文 绿色木霉产纤维素酶固态发酵氮源的选择优化 Optimization of Nitrogen source in Solid Fermentation Culture Medium on Trichoderma Viride producing Cellulase 总 计：毕业论文28页 表 格：18个 插 图： 5幅 南 阳 理 工 学 院 本 科 毕 业 论文 绿色木霉产纤维素酶固态发酵氮源的选择优化 Optimization of Nitrogen source in Solid Fermentation Culture Medium on Trichoderma Viride producing Cellulase 学 院 （系）： 生物与化学工程学院 专 业： 生物工程 学 生 姓 名： 张由明 学 号： 015109015 指 导 教 师（职称）： 臧晋（教授） 评 阅 教 师： 完 成 日 期： 2013年6月 南阳理工学院 Nanyang Institute of Technology绿色木霉产纤维素酶固态发酵氮源的选择优化 生物工程 张由明 [摘 要]本项目以绿色木霉为菌种，对绿色木霉产纤维素酶固态发酵培养基中氮源进行选择优化，以提高纤维素酶活力。采用单因素实验对培养基中氮源种类、氮源浓度、两种氮源配比组合进行了选择，再运用正交实验对三种氮源配比组合进行了优化。实验结果表明培养基中最优氮源组合为硫酸铵1.2%、豆饼粉0.4%、蛋白胨0.4%。采用此最优氮源组合的培养基进行固态发酵培养绿色木霉产纤维素酶活力达到448.558U/g。 [关键词]绿色木霉；固态发酵；纤维素酶；氮源优化 Optimization of Nitrogen source in Solid Fermentation Culture Medium on Trichoderma Viride producing Cellulase Bio-engineering Major ZHANG Youming Abstract: With the green trichoderma viride producing cellulose, the project selectes optimized nitrogen source of culture medium to enhance the vitality of cellulase production. Nitrogen source type and nitrogen source concentration, ratio of two kind of nitrogen source combination were selected by using single factor experiment, then with the orthogonal experiment of three nitrogen source matching combination was optimized. The result of experiment showed that the optimal nitrogen source in the culture medium composition for ammonium sulphate 1.2%, peptone 0.4%, bean cake powder 0.4%. The combination of the optimal nitrogen source in solid state fermentation culture medium on trichoderma viride producing cellulose enzyme activity reached 448.558 U/g. Key words: Trichoderma viride; Solid state fermentation; Nitrogen so