几种食用菌菌株对稻草生物降解及研究.pdf

摘 要 本论文运用菇物学、食惩落栽培学及分辑他学方法，对{3个食埔茁菌株对稻草生 物降解能力及降解产物进行了研究。 在供试菌株中，侧耳(P如“m≠“5 ostrealus(Jacq．：Ff)Gray)、袅碳侧耳fP Sing．)、蓑自鲷耳(P cornucopiae(Paul．：Pers．)Roll)、猴头(Hericium 弧侧耳-(Hohenbuehelia sotina(Schran．：Fr)Sing．)、双孢蘑菇(一船r记“s Sing)、巴荫 blazei 1 菇(AgaricusMurr。)、金针菇()(Ftammul；na 霞l鑫镑菇荑)(Flammulina 伞(Coprinus ItoetImai)和白阿 comatus(Murr．：Fr．)Gray)、滑菇(Pholiotamameko(T．[to)s vat．nebrodensis 魏赫(Pleurotus eryngii Inzenga)为选择性降解综纤维素的菌株；蒙古白 Imai)在培龚基』!=尼乎没毒生长，也没有产生交色蕊。 蘑(Tricholamamongo]icum 各菌株对稻草的降解能力相麓较大。在供试菌株中，侧耳对木质素降解能力最强， 综纤维素洚蜒能力最强，在15爱的培养中，综纾维素降解誊为17。32％，铡霉最诋， 的饿与SF指数呈负相关，相关性不大，为0．1476。 无论生料裁壤迈是熬料栽培，蘸株闻鲍生物转位率差异均十分显著，生辩栽培鸡 腿蘑的生物转化举最高，达到234．96％，平赣相对较低，只肖{3698％；熬料栽培平 菇的生物转化率簸高，为99．19％，金针菇最低，只有78．89％。无论生料栽培还是熟 辩栽培，平菇的生产周期都最短。生粒积熟料姆栽培方式对平菇的产量耕嫩物学教率 没商大的影响。两姬菇剐不同，不同的箍理方式对其影响显藩，生精栽培鬻适合姬菇。 生料栽培乎菇后，稻草中的术质素被降解了50．24％，为供试菌株中最高；姬菇 最低，只有1166％。该结果与稻草降解试验结果基本一致，该结果间接验证了稻草降 筑试验的准确瞧，魂迸一多说秘，逶_遘稻草栽培食蔫蓥来蜜魏稻草中本震索麓簿簿是 可行的。 朝：供试3撩蘩撩中，平菇对稻肇弱降簿爱骥鬟，在气一缓惫谱势辑孛，簸溅出了丈 量含有苯环的小分子，证明了术质素聚合体的降解。降解酋先发生在单休的侧链及单 s、8一O-4等断裂，形成了单体。在进一步的降解过程中， 体间的连键上，发生C。一C 乎菇表瑗了其蠡鸯褥有懿降瓣撬裁，取代苯鲻攀俸上豹甲戴蕊鸯等基，嚣矮发生苯琢 的开裂，这与报道过的自腐菌酶解过程有所不阐。在红外咒谱分析中，平菇对本质素 来经作添、尊烯硒jk 勿全文袋奄 的降解明显，降解产物中含有很多木质紊单体所特有的基团，如紫J。香基，愈刨木基 等，说明末囊素教_墼了洚簿，藤麓蓄先发生鲍主要是翻链静毓纯反盛。与乎继不嚣的 是，鸡腿蘑不能彻底的降解木质索大分子，只能部分的断裂单体间的连键，姬菇由丁 提供的数据太少，不能作出判断。 关键谣；程草 袅髑莲萤株本痿素 生躲辫瓣簸琏 Abstract The ofl3mushroomstrains tostrawwas biodegradedability studiedthe