《不同品种间的猪肉含水率高光谱模型传递方法研究 Transfer method among water content detection models for different breeds of pork by hyperspectral imaging technique》.pdfVIP

第 30 卷 第 17 期 农 业 工 程 学 报 Vol.30 No.17 276 2014 年 9 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Sep. 2014 不同品种间的猪肉含水率高光谱模型传递方法研究 ※ 刘 娇，李小昱 ，郭小许，金 瑞，徐森淼，库 静 （华中农业大学工学院，武汉 430070 ） 摘 要：针对目前的模型传递方法研究大多为不同仪器间的近红外光谱模型传递，该文采用高光谱技术建立猪肉 含水率定量检测模型，并针对不同品种间的模型传递提出了一种分段直接校正结合线性插值（piecewise direct standardization combine with linear interpolation, PDS-LI ）的传递算法。以杜长大、茂佳山黑猪和零号土猪3 个品种 为研究对象，以杜长大作为主品种，茂佳山黑猪和零号土猪作为从品种，采用偏最小二乘回归（partial least squares regression, PLSR ）法建立猪肉含水率主模型，经 PDS-LI 算法对主模型进行传递后，主模型对茂佳山黑猪和零号 土猪样品的预测决定系数 R2 分别由传递前的 0.263 和 0.507 提高到 0.832 和 0.848，预测均方根误差分别由传递前 p 的 1.151%和 0.857%降低到0.470%和 0.440%，剩余预测偏差（residual prediction deviation, RPD ）分别由传递前的 1.000 和 1.214 提高到 2.447 和 2.364 。结果表明，PDS-LI 传递算法能够实现杜长大对茂佳山黑猪和零号土猪样品 的模型传递。研究结果为提高猪肉含水率模型适配性问题提供参考。 关键词：含水率；肉；模型；高光谱；模型传递；传递算法；分段直接校正 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2014.17.035 中图分类号：S123; O657.3 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2014)-17-0276-09 刘 娇，李小昱，郭小许，等. 不同品种间的猪肉含水率高光谱模型传递方法研究[J]. 农业工程学报，2014， 30(17)：276－284. Liu Jiao, Li Xiaoyu, Guo Xiaoxu, et al. Transfer method among water content detection models for different breeds of pork by hyperspectral imaging technique [J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2014, 30(17): 276 －284. (in Chinese with English abstract) 递，研究方法上最常用的是直接校正（direct 0 引 言 standardization ，DS ）算法[13-14] 和分段直接校正 高光谱成像技术以其准确、无污染、信息量丰