《不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响 Effects of Different Methionine Sources on Performance, Immune Indices and Antioxidant Function of Broiler Breeders》.pdfVIP

动物营养学报2013，25(9)：2118．2125 C舫2P卵如“删Z D，An讹f^m州砌，l doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．09．026 不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、 免疫指标及抗氧化功能的影响 刘文斐1 刘伟龙2 占秀安h 浦琴华3 (1．浙江大学动物科学学院，杭州310058；2．浙江省桐乡市畜牧兽医局，桐乡314500； 3．浙江一星实业股份有限公司，嘉兴314300) 摘要：本试验旨在研究不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响。 试验选取39周龄岭南黄肉用种母鸡360只，随机分为4组，每组3个重复，每重复30只。对照 组为蛋氨酸缺乏组，饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加了蛋氨酸有效含量为0．10％的DL一蛋 种形式蛋氨酸均有提高肉种鸡产蛋率、平均蛋重并降低料蛋比的趋势，其中CME组产蛋率和周 显著提高了肉种鸡血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、补体3、补体4含量(P 对照组相比，不同形式蛋氨酸均能增强肉种鸡机体的抗氧化功能，显著提高了肝脏、肾脏组织谷 胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性(Po．05)，显著降低了丙二醛含量(P0．05)，其中 以CME组效果最佳。由此可见，在本试验条件下，3种形式蛋氨酸中以CME对肉种鸡生产性 能、免疫指标及抗氧化功能效果最佳。 关键词：肉种鸡；蛋氨酸；生产性能；免疫；抗氧化 中图分类号：s83l 文献标识码：A 蛋氨酸是动物生长所必需的氨基酸之一，在 目前主要添加于反刍动物和水产饲料中。国内外 0|、增 动物的生长发育和新陈代谢过程中需要大量蛋氨 关于蛋氨酸促进动物生长-9j、提高免疫力u 酸参与，而其又是大豆饼粕等饲料原料中最易缺 强动物机体抗氧化功能¨卜12o等研究报道颇多，但 乏的一种氨基酸。作为禽类的第一限制性氨基 目前尚少见不同类型蛋氨酸在家禽应用上的比较 酸，蛋氨酸可以起到促进家禽生长、改善胴体品 研究，尤其是CME具缓释功能，可解决肉种鸡限 质、提高机体免疫力和抗氧化功能等效果u。3J。目 饲养殖时饲粮蛋白质结合态氨基酸与所添加的游 前饲料中使用的蛋氨酸主要有固态DL一蛋氨酸 离态氨基酸之间存在消化吸收不同步性与不连续 性的问题。为此，本试验以岭南黄肉种鸡为对象， (DL．met}lionine，DLM)、液态羟基蛋氨酸、固态羟 基蛋氨酸钙(methioninehydroxyanaloguecalcium，比较研究DLM、MHA．Ca和CME3种不同形式蛋 氨酸对其生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影 MHA—ca)、N一羟甲基蛋氨酸钙等H1，以及近年来 响，旨在为生产实践提供理论依据。 memionine， 利用较多的包膜蛋氨酸(coated cME)。cME作为一种新型蛋氨酸源，其过瘤胃 保护作用和高效缓释功能得到广泛研究应用¨“o， 收稿日期：2013一03一15 基金项目：现代农业生产技术体系建设专项资金资助(cARs42-G19) 作者简介：刘文斐(1988一)，女，湖南衡阳人，硕士研究生，从事动物营养与减排调控研究。E—mail：wniul206@siIla．com }通讯作者：占秀安，教授，博士生导师，E—mail：xazan@zju．edu．cn 万方数据 9期 刘文斐等：不同形式蛋氨酸对肉种鸡生产性能、免疫指标及抗氧化功能的影响 诺伟斯公司提供；cME由杭州康德权饲料有限公 1 材料与方法 司提供。试验饲粮参照中华人民共和国农业行