《基于超高频RFID的生猪屠宰数据采集方案 Solution of data collection of swine slaughter based on ultrahigh frequency RFID》.pdfVIP

第27卷第2期 农业工程学报 VoI．27No．2 370 2011年2月 TransactionsoftheCSAE Feb．201l 基于超高频RFID的生猪屠宰数据采集方案 罗清尧1，一，熊本海1麟，杨亮1，一，林兆辉3，潘佳一1，2 (1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193；2。动物营养学国家重点实验室，北京100193； 3．天津市畜牧兽医局，天津300210) 摘要：针对中国生猪屠宰加工具有流水作业、环境恶劣和信息自动采集难度大等问题，该研究采用超高频无线射频识 Visual 别(RFID)技术，即902MHzRFID标签并配合超高频天线系统，结合MicrosoRVisualStudio2005和Microsoft Basic6．0环境，设计了适合生猪胴体的RFID标签，开发了电子标箍在线读写系统，实现了生猪屠宰流水线上猪只胴体 的自动关联，实现了牛猪屠宰过程中溯源关键点的生猪屠宰标识信息的可靠采集、传输与处理等，同时拓展解决了进入 超市的胴体RFID标签与终端零售产品分割标签的标识转换与打印的衔接。研究获得的系统与技术已经在天津市某屠宰 加工厂和猪肉零售超市进行了示范应用，示范猪只累计达l万头以上，RFID标签读写正确率在99．9％以上，读写速度不 影响流水线作业，从技术到应用环节探索了超高频RFID技术在猪肉质量溯源体系建设上具有可行性。 关键词：标识，农产品，质量控制，生猪，屠宰，RFID，溯源 1．02．063 doi：10．39698．issn．1002—6819．201 中图分类号：S126 文献标志码：A 文章编号：1002—6819(2011)一02—0370—06 Luo a1．Solmionofdatacollectionofswine basedon QingYao，XiongBenHai，YangLiang，et slaughter ultrahighfrequency ofthe Chinesewith RFID[J]．TransactionsCSAE，201l，27(2)：370--375．(inEnglishabstract) 于家畜如猪只在屠宰环节及其后的信息采集，由于分管 0引言 部门变更等原因，从官方无论是农业部，还是商务部， 自从1986年英国发生疯牛病以来，疯牛病、高致病目前未见相关的技术与规范出台。因此，从技术上探索 性禽流感等人畜共患病，苏丹红、劣质奶粉等食品质量安 包括屠宰环节在内的肉类中间产品直到终端产品的可靠 全事件时有发生，食品安全问题引起了人们的广泛关注【1。2】。 标识技术、可靠数据采集等物联网核心技术，是全面构 中国对动物产品质量的溯源体系首先源于农业部于2002建我国畜产品，尤其是猪肉产品的整个跟踪与溯源体系 年开始实施的动物免疫标识制度【3】，继2005年《畜牧法》的重要内容。 出台后，农业部颁布了《畜禽标识和养殖档案管理办法》 无线射频识别(radio frequency (简“管理办法”)【4】，并从2006年7月1日开始实施。 RFID)按其工作频率分为：低频(124134 “管理办法”的实施，主要从构建动物疫病溯源体系着 系统、高频(6～13．56 手，逐步建立畜产品质量安全溯源系统。农业部试点实 960 施的“动物疫病溯源系统”主要采用二维