《5-氨基乙酰丙酸促进苹果果实着色的效应》.pdf

果 树 学 报 a ( 2004 2 1 6 : 5 12~515 Journai of Fruit Siienie 5-氨基乙酰丙酸促进苹果果实着色的效应 1 1 1 1 1 汪良驹 王中华 李志强 刘 晖 刘卫琴 2 3 3 陈宗元 颜 璞 孙敦乾 1 南京农业大学园艺学院 江苏南京 2 江苏省农林厅园艺服务站 江苏南京 ( a 2 10095 ; a 2 10036 ; 3 江苏省沛县禾达果园 江苏沛县 a 22 1600 摘 要 苹果果实成熟之前 利用外源 氨基乙酰丙酸 处理 不影响果皮叶绿素和类胡萝 ! 20 d a 5- (ALA 100~500 mg/ L a a a O a 卜含量 但明显促进果皮花青素积累 其中效果最明显为300 mg/ L 经该浓度ALA 处理的果实无论套袋与否 其果 O a a O a 皮花青素含量比对照高出 倍以上 处理明显增加果实可溶性固形物含量 降低酸度 提高固酸比 此外 1 ALA ALA 处理不影响果实硬度和货架期 而且在果实上没有明显的残留 a O ! ; ; ; ; 关键词 ALA 苹果 着色 品质 货架期 中图分类号! 文献标识码! 文章编号1 S661.1 A 1009-9980(2004)06-512-04 Effect of 5-Aminolevulinic Acid on Enhancing Apple Fruit Coloration 1 1 1 1 1 2 3 a a a a a a a Wang Liangju Wang Zhonghua Li Zhigiang Liu Hu