《5种甾醇的热裂解及其与主流烟气中B[a]P释放量的关系》.pdfVIP

烟草科技，Tobacco Science＆Technology烟草化学／TobaccoChemistry 2013年第9期(总第314期) 5种甾醇的热裂解及其与主流烟气中B[a]P释放量的关系 赵 伟1，王昆淼1，刘春波1，韩敬美1，何沛1，陈永宽1，刘志华Ⅲ，缪明明” 1．云南烟草科学研究院云南省烟草化学重点实验室，昆明高新技术开发区科医路4I号650106 2．昆明理工大学化学工程学院，昆明市一二一大街文昌路68号650224 摘要：采用热裂解和热重分析仪，研究了胆甾醇、豆甾醇、届一谷甾醇、麦角固醇和菜油甾醇的热裂解产生 多环芳烃及其热失重行为，同时将胆甾醇、豆甾醇、口一谷甾醇和麦角固醇添加到卷烟中以验证甾醇添加 量与多环芳烃释放量的关系。结果表明：①5种甾醇类化合物在高温、缺氧的环境下热裂解易于生成多 环芳烃，尤其是低环数多环芳烃，5种甾醇的热裂解产物及其分布特点类似。以豆甾醇为例，其热裂解产 物中萘及其衍生物占总量的35．44％；②5种甾醇只有一个热失重阶段，在300～400℃区间基本分解完全， 推测裂解反应在热裂解过程中占主导因素；③卷烟中甾醇的添加量与主流烟气中苯并[a]芘(B[a]P)释 放量呈明显正相关，其中，豆甾醇对B[a]P释放量的贡献最显著，两倍于卷烟中豆甾醇原含量的添加量． a 卷烟样品的BllP释放量增加了17．8％。 关键词：甾醇；热裂解；热重；多环芳烃；量效关系 中图分类号：TS411．2文献标识码：B 文章编号：1002—0861(2013)09—0054—04 BehaviorofFiveSterolsandIts with inMainstream Pyrolysis RelationshipsB[a]PDelivery Smoke Cigarette ZHAO Wei and 7，WANGKunmiao‘，LIUChunbo’，HAN Pei。，CHEN Jingmei‘，HE Yongkuanl，LIUZhihua‘27 MIAO Mingming+1 LabofTobacco ofYunnan of Tobacco 6501 1．Key Chemistry Province，YunnanAcademy 06， Science，Kunming China 2．SchoolofChemical ofScience Engineering，Kunming and 650224，China University Technology，Kunming Abstract：Theof aromatic of generationpolycyclic hydrocarbonsbypyrolysischolesterol，stigmasterol， andthe behaviorofthosesterolswere 卢-sitosterol，ergosterol，campesterolthermogravimetric investigatedby instrumentand and were added pyrolysi