酶工程的研究和酶工程产业新进展(Ⅰ)——国际酶工程的研究领域若干.doc

维普资讯 食品与发酵工业 FoodandFer~emationIndustries Vo1．26 No．3 酶工程研究和酶工程产业的新进展 【I】 — — 国际酶工程研究领域的若干 “热点”和前沿课题 }|f【，一 居乃琥 T 9 (冠生圃(集团)有限公司+200050，上海) 摘 要 概要舟绍了国际上酶T-程研竞和蓐工程产业的新进展。第一部分着重介绍国际酶 工程研究领域的若干 “搏点”和前沿谭题，包括基因T-程和蛋白质T-程，人T-台成酶和模拟酶， 桉畦酶和抗体霹，酶的定向固定化技术，醇化学技术+非水酶学，糖生物学和糖基转移酶．酶标 药物，极端环境微生物和不可培养微生物的新蓐种，酶在环境保护方面的应用等。 关键词 宪必 盟塑 ／、工信 每 酶工程是生物技术的一个重要组成部