山东省泗水县第一中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》课件 新人教版选修5.pptVIP

第三章 烃的含氧衍生物 【探究1】 ： 如何验证乙酸的酸性？ CH3 C O H O 【探究2】：请设计实验方案验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱? 苯酚钠溶液 碳酸钠固体 乙酸溶液 有气泡生成 溶液变浑浊 乙酸 碳酸 苯酚 酸性： CH3COOH Na2CO3 饱和NaHCO3溶液 苯酚钠溶液 【探究2】：请设计实验方案验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱? 醇、酚、酸中羟基上氢原子的比较 代表物 结构简式 酸碱性 与钠能否反应 与NaOH能否反应 与Na2CO3能否反应 羟基氢的活泼性 乙醇 CH3CH2OH 苯酚 C6H5OH 乙酸 CH3COOH 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能，不 产生CO2 能 增 强 中性 （2）酯化反应： 醇和酸起作用，生成酯和水的反应. CH3-C-OH + H-O-C2H5 CH3-C-O-C2H5 + H2O 浓H2SO4 = = O O CH3-C-O-H + HO-C2H5 CH3-C-O-C2H5+H2O 浓H2SO4 = = O O 方式一：酸中羟基脱去，醇中羟基上的氢脱去 方式二：酸中羟基上的氢脱去，醇中羟基脱去 【探究3】 酯化反应中化学键的断裂位置？ 同位素原子示踪法： 反应机理：酸脱羟基醇脱氢 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 草酸（乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 布洛芬 蚁酸(甲酸) HCOOH 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 草酸（乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 布洛芬 CH3COOH 醋酸（乙酸） 羧酸的分类 按-COOH数目分 按烃基种类分 一元羧酸 如：醋酸 二元羧酸 如：乙二酸 脂肪酸 如：乙酸、丙酸 芳香酸 如：苯甲酸 多元羧酸 如：柠檬酸 酸性 酯化反应 R C O H O CH3 C O H O 凸显了官能团的结构和性质 ↓ 由个别到一般 思维方式：归纳、演绎法