特许加盟全谋略.ppt

（六）、工程分论---“开店作业体系”： 1、核心：“程序化” 2、系统化规划 A：开店计划 B：试营业计划 C：开店日计划 3、工具化管理 政府公关 硬件规划执行 水电规划执行 验收作业 清理作业 现场整理 促销作业 人员招聘 人员培训 整体控制 （七）、工程分论---“营运体系”： 体系结构图示：(核心：店面营运管理 店长作业 ） 促销运行体系 营运管理体系 顾客服务体系 四、输出方式-----“培训体系” 知本力 制度标准 (Touchstone) 课程内容(保密) （Text) 培训实施 （Training) 完善工具 （Tool) 测试考核 （Test) (一):特点 1、长期性 2、阶段性 3、稳定性 (二):初级阶段 1、组织设计 “组织型” 2、内容设置 “模块结构” 3、培训方式 “外联式” (三):中级阶段 1、组织设计 “复合型” 2、内容设置 “流程结构” () （） ..\..\内训讲义\资 3、培训方式 “内外整合” (四):高级阶段 1、组织设计 “服务型” 2、内容设置 “细节优化”（） 3、培训方式 “自主式” “三个一”工程 (一)：一个报告 可行性投资报告 一、特许加盟“全过程”操作实务 (二)：一个协议 特许合作协议.doc 1、特许经营合同一般性条款 1)、当事人的名称、住所 2)、授权许可使用特许经营权的内容、期限、地点及是否具有独占性 3)、特许经营费的种类、金额、支付方式及保证金的收取和返还方式 4)、保密条款 5)、特许经营的产品或服务质量控制及责任 6)、培训和指导 7)、商号的使用 8)、商标等知识产权的使用 9)、消费者投诉 10)、宣传与广告 11)、合同的变更与解除 12)、违约责任 13)、争议解决条款 14)、双方约定的其他条款 典型案例 成都“谭鱼头”火锅采取特许经营以后,四年时间在全国开设69家连锁店，发展迅猛,年营业额达3亿元，号称将成为中国的“肯德基” .应该讲:“谭鱼头”是中国餐饮特许加盟快速发展的一个典型。 但是,好日子并没有维持很久,“谭鱼头”总部与加盟店的合作很快就出现了问题: 1：2001年初，全国14家加盟店的法定代表人汇聚成都，就供应原料价格、商标使用及内部管理等问题与总部举行谈判，谈判失败,未能达成协议。 2：同年11月，北京的多数“谭鱼头”加盟店与总部解除合作关系，并改名为“李老爹”，且仍然经营四川火锅生意。 3：另外，北京的一家分店因原料价格过高而拒绝购买，导致原料无法经营，总部将派驻人员撤离，双方发生争议,并将其诉至法院；“谭鱼头”原料价格过高等问题的报道在社会上造成了不良影响，一定程度的损害了“谭鱼头”品牌。 1）、特许经营合同是纽带，是维护特许品牌形象，保护特许人和受许人共同利益，保障特许体系稳定健康发展的基石。 （特许与连锁//三个一） 2）、总部应当严格按照合同约定收取特许经营费用（内容/明确） 3）、特许加盟(盟主)条件(时间//经济组织//品牌许可/管理模式) 2、特许经营合同细节设计 4）、特许对象(加盟方)条件(经济组织//精力) 5）、特许加盟时间 6）、特许经营合同应引入“竞业禁止”条款（保密//知名度） 7）、对加盟店与总部之间发生争议时解决程序进行合理规定，违反程序本身也将构成违约。 8）、培训与指导 3：一套流程 资格认定 店址预评 吸纳宣传 开业宣传 接洽考察 谈判签约 店面建设 员工培训 内容导入 营业指导 营运督导 1）、宣传与接触 (1）、媒体传播 (2）、专家传播 (3）、会议传播 2）、确认与同一 (