《微生物技术》说课.ppt

微生物学（microbiology）是一门在细胞、 分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生 理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生 命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医 药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科 学。其根本任务是发掘、利用、改善和保护有 益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为 人类社会的进步服务。 教 学 过 程 设 计 信阳农业高等专科学校 教 学 过 程 设 计 信阳农业高等专科学校 课程理论教学实施方案 坚持知识必需、够用的原则，采用引导-自主学习、案例分析、分组讨论、分层次教学等方法组织教学。理论性强的知识利用多媒体讲授、实践性较强的知识在实验室边做边讲，做中学、学中做，学做一体。 信阳农业高等专科学校 课程实践教学实施方案 课程实验 ①布置实验任务，提 供实验指导书。 ②学生分组讨论、设 计方案、教师点评、 优化方案。 ③实施方案，教师指导 ④实验结束，教师总结 点评。 信阳农业高等专科学校 平时成绩： 到课率，课堂表现，学生遵守纪律以及上课积极参与情况。 过程性考核： 操作熟练程度、团队协作能力、吃苦耐劳精神等。 期末考试： 综合水平的考核。（理论：技能=1：1） 10% 30% 60% 课程考核 信阳农业高等专科学校 教学方法、手段 板书 引导-自主 多层次、多形式的教学方法 传统、现代化教学手段结合 案例分析 分组讨论 分层次教学 多媒体 实物标本 网络教学 3. 三、如何才能让学生学会？ 信阳农业高等专科学校 引导-自主学习法：在每个教学项目中，教师指导学生获取和整理与该教学项目相关的专业知识，引导学生自主学习和思考。 信阳农业高等专科学校 分组讨论 课堂讨论 实训讨论 信阳农业高等专科学校 LOGO * * * * 说课提纲 学生为什么学？ 学生学什么？ 如何才能让学生学会？ 学生学会了吗？ 信阳农业高等专科学校 专业课程体系 定位 与其他课程的相关性 职业技术需求 定位 一、学生为什么学？ 信阳农业高等专科学校 调研我系生物技术专业毕业生岗位面向？ 信阳农业高等专科学校 消毒灭 菌工 检测工 发酵工 化验工 菌种工 岗位群 任职要求都主要是掌握 相应的微生物技术。 信阳农业高等专科学校 这决定了《微生物学》 课程具有较广阔的职业技术 需求空间。 1. 职业技术需求 信阳农业高等专科学校 食用菌生产学 微生物学 信阳农业高等专科学校 《微生物学》课程是生物技术专业的一门专业基础课，为《发酵工程》、《食用菌生产学》、《生物制品》、《食品微生物检验》等课程提供理论知识及基本技术。 2. 在专业课程体系中定位 信阳农业高等专科学校 《发酵工程》 《生物制品》 《食用菌生产学》 《食品微生物检验》 前置课程 后续课程 《微生物学》 《生物化学》《有机化学》 3. 与其他课程的相关性 信阳农业高等专科学校 三维目标 知识目标 能力目标 素质目标 二、 学生学什么？ 信阳农业高等专科学校 二、 学生学什么？ 信阳农业高等专科学校 一 课程教学内容 课程教学设计 教学模式、方法与手段 教学条件 三、如何才能让学生学会？ 课程建设 信阳农业高等专科学校 1. 课程教学内容 课程内容及学时安排 课程内容选取的原则 三、如何才能让学生学会？ 信阳农业高等专科学校 针对性：针对于职业岗位的任职要求，并参考相关的职业资格标准，设计能够实现技能目标、知识目标和素质目标的学习项目。 课程内容选取的原则 针对性与适用性 信阳农业高等专科学校 针对性与适用性 适用性：按照岗位完成实际工作任务选择教学内容，选择学生工作用得着的知识，同时考虑学生可持续发展。 课程内容选取的原则 信阳农业高等专科学校 信阳农业高等专科学校 课程内容及学时安排 信阳农业高等专科学校 课程理论教学实施方案 教学过程设计 教学设计的理念 课程实践教学实施方案 2. 课程教学设计 课程考核 三、如何才能让学生学会？ 信阳农业高等专科学校 教学设计的理念 按照“能力本位、任务驱动”的原则， 融教、学、做一体， 融课堂、实训、职业岗位一体， 融理论、实践一体。 信阳农业高等专科学校 教 学 过 程 设 计 信阳农业高等专科学校 LOGO * *