化学选修(人教版)醇酚.ppt

第三章 烃的含氧衍生物 第一节醇酚 醇的概念：羟基与烃基或与苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 举例： CH3CH2OH 乙醇 酚的概念：羟基与苯环直接相连而形成的化合物。 举例： 第三章 烃的含氧衍生物 第一节醇酚 第三章 烃的含氧衍生物 第一节醇酚 2、醇的命名 （1）选主链：选含羟基的最长碳链为主链； （2）编号：从离羟基最近的一端依次编号。 （3）写名称：取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 羟基的位置用阿拉伯数字表示，羟基的数目用“二”、“三”等表示。 《思考与交流》：课本49页。 结论：相对分子质量相近的醇和烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。 《 学与问》：课本49页。 结论：碳原子数相同的醇，羟基数目越多，氢键作用越强，沸点越高。 醇的溶解度变化规律： 甲、乙、丙醇与水以任意比混溶 原因:与水形成氢键 C4以上则随着碳链的增长溶解度减小 原因:烃基增大，削弱了羟基与水形成氢键 羟基越多，在水中的溶解度越大. 常见的醇 乙醇 乙二醇：无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇。 丙三醇:无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇。 醇的用途 乙醇:酿酒、燃料、化工原料等。 乙二醇：汽车防冻液、化工原料等。 丙三醇：化妆品、化工原料等。 第三章 烃的含氧衍生物 第一节醇酚 ⑶醇类的催化氧化 醇的性质和应用 一元醇 多元醇的性质与应用 醇的性质和应用 不稳定的醇 学习目标： 1. 了解醇类的结构特点。 2.掌握醇类的命名和同分异构体的书写 三、醇类 1.醇的分类 ①根据所含羟基的数目 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 乙二醇 丙三醇 ②根据羟基所连烃基的种类 CH3-CH-OH CH3 CH3-CH2-CH2－OH 1-丙醇简称丙醇 2－丙醇 1,2,3-丙三醇（或甘油） 苯甲醇 [练习] 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 CH3—CH2—CH—CH3 OH ② 2—丁醇 CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ③ 2，3—二甲基—3—戊醇 ④CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH ⑤CH3CH2CH(CH2OH)2 5-甲基-2-乙基-1-己醇 2-乙基-1,3-丙二醇 3.醇的同分异构体 醇类的同分异构体可有： （1）碳链异构： （2）羟基的位置异构： （3）官能团异构：相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构 练习： 例2.写出下列物质可能有的结构简式 ⑴C4H10O ⑵C3H8O 醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种 写出C4H10O和C5H12O醇的同分异构体 氢键 H–F… H–F… H–F… H–F 氢键 水分子间存在氢键 H H O O H H H O C2H5 乙醇溶于水 羟基间存在氢键 醇的沸点高 醇易溶于水 醇的沸点变化规律： 1）醇比分子量相近的烷烃的沸点高. （形成分子间氢键的原因） 2) 分子中羟基越多沸点越高。 3) HF H2O NH3 分子间存在氢键。 学习目标： 掌握醇的主要化学性质； 　　乙醇分子结构中各种化学键如图所示，回答乙醇在各种反应中断裂键的部位： 　　 (1)和金属钠反应时断键__________。 (2)和浓硫酸共热至170 ℃时断键_____。 (3)和浓硫酸共热至140 ℃时断键_______。 (4)在银催化下与O2反应时断键__________。 ① ②⑤ ①② ①③ 四、醇的化学性质 1.取代反应 ⑴与金属的反应 2R-OH+2Na→2R-ONa+H2↑ 在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？ 2（－OH ） → H2↑ 乙二醇、丙三醇与钠反应的关系式？ 等质量的乙醇、乙二醇和丙三醇与足量的钠反应，产生氢气最多的是？ 练习：—— -OH与H2量的关系 1.甲醇?乙二醇?丙三醇中分别加入足量的金属钠,产生等体积的氢气(相同条件下),则上述三种醇的物质的量之比是A.2∶3∶6 B.3∶2∶1C.4∶3∶1 D.6∶3∶2 D 2. A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的