2015-2016学年高二生物学案：专题6 课题1《植物芳香油的提取》（新人教版选修1）.docVIP

课题1　植物芳香油的提取 天然香料的来源(1)动物香料来源于麝、灵猫、海狸、抹香鲸等。(2)植物香料来源于50多个科的植物。植物芳香油的提取方法(1)水蒸气蒸馏法。原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后混合物又会重新分出油层和。分类：包括水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。(2)萃取法。概念：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。注意事项：必须事先精制除去杂质。 (3)压榨法：柑橘、柠檬的提取。玫瑰精油的提取(1)用途：制作高级香水的主要成分。(2)性质：化学性质稳定难溶于水易溶于有机溶剂能随水蒸气一同蒸馏。(3)方法：水蒸气蒸馏(水中蒸馏)。2．橘皮精油的提取(1)用途：食品、化妆品、香水配料的优质原料。(2)主要成分：柠檬稀。(3)方法：一般采用压榨法。(4)过程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。 一、选择题玫瑰精油提取的过程是(A)鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水鲜C．鲜玫瑰花＋清水→油水混合物→除水→分离油层鲜玫瑰花＋清水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水→分离油层解析：玫瑰精油提取的一般流程是将鲜玫瑰花和清水先按1∶4的质量比混合然后利用水蒸气蒸馏法获得油水混合物再加入NaCl分离油层加入无水Na将油层中的水进一步除去最后过滤获得玫瑰精油。2．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油是因为(