云南省2016中考化学 九下 第12单元 化学与生活课件 （新版）新人教版.pptVIP

第十二单元　化学与生活 3．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶只能催化一种反应。 4．几种物质的鉴别方法 蛋白质：放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘水会变蓝色。 【例1】　(2015安徽)学校食堂提供了下列5种食物： 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是(　　) A．①②③　　　　　 B．①③⑤ C．①④⑤　 D．③④⑤ 【精析】　本题考查食物中所含的营养素及膳食平衡。蔬菜、水果富含维生素；米饭、面条中等富含糖类；肉类、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质。饮食要营养搭配均衡，故选B较合理。 【答案】　 B 【例2】　(2015泉州)下列元素摄入不足会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是(　　) A．钙　　 B．铁 　　 C．锌　　 D．碘 【精析】　本题主要考查化学元素与人体健康的关系。人体必需元素摄入不足，对人健康的影响：缺钙会引起骨质疏松、佝偻病；缺铁会引起贫血；缺锌会引起食欲不振，发育不良、智力低下；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟会引起龋齿。 【答案】　 C 1．香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人体危害最大的有CO、尼古丁、焦油和重金属盐。 ①一氧化碳：可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞携氧能力降低。 ②尼古丁和焦油，使吸烟者对香烟产生依赖性并诱发疾病。 2．针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉，霉变大米中的黄曲霉毒素，SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2＋、Hg2＋、Cr3＋的污染等，增强自我健康安全意识，提高生活安全识别能力。 【例3】　(2015宜昌)宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是(　　) A．用碳酸氢钠作发酵粉 B．用霉变油菜籽生产食用油 C．用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D．用工业酒精勾兑饮用白酒 【精析】　本题主要考查有损人体健康的物质。碳酸氢钠做发酵粉对人体无害，霉变的油菜籽中含有对人体有害的黄曲霉毒素，不能用其生产食用油；亚硝酸盐、工业酒精对人体都有毒性。 【答案】　A 白色污染的消除可通过3个方面来达到： (1)减少使用不必要的塑料制品，寻找替代品； (2)使用一些新型的可降解的塑料； (3)回收各种废弃塑料。 【例4】　(2015广州)下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是(　　) 【精析】　本题考查物质的组成材料。塑料、尼龙等属于有机合成材料，陶瓷属于无机非金属材料。 【答案】　C * 知识网络梳理 云南真题精选 常考例题精析 人类重要的营养物质 化学元素与人体健康 易产生龋齿 能防治龋齿 氟 会引起甲状腺肿大，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 是甲状腺激素的重要成分 碘 可能引起表皮角质化和癌症 有防癌、抗癌作用 硒 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 影响人体的发育 锌 会引起贫血 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 铁 会患佝偻病、骨质疏松症 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋 钙 缺乏对人体健康的影响 对人体的作用 元素名称 有损人体健康的物质 　有机合成材料 * 1．淀粉[(C6H10O5)n]在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在体内缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出热量。 C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O(呼吸作用)。 2．营养素在人体中被氧化放出能量，蛋白质18 KJ/g油脂，39 KJ/g，葡萄糖16 KJ/g，维生素不提供能量。